Vadegust
Actualitat
Formatges
Maridatges
Productes
Receptes
Olis
Opinió
Seccions
Actualitat
Formatges
Maridatges
Productes
Receptes
Olis
Opinió
Segueix-nos
Facebook
Twitter
Instagram
Vadegust
Qui Som
Contacte
Publicitat
Política de privacitat
cerca
La parella perfecta: Bunyols de Quaresma de la pastisseria Natcha i Malvasia dolça de l’Hospital de Sitges
Els deliciosos bunyols de la pastisseria Natcha, fregits en el seu punt just, són lleugers i esponjosos a la boca
Ramon Roset
Els germans Roca obriran un nou restaurant al centre de Girona, el Normal
Els propietaris del Celler de Can Roca oferiran plats tradicionals amb un toc de cuina acadèmica
Les tellerines de Roses, un mol·lusc que ja no es troba
Els pescadors de la zona creuen que els dragatges són un dels motius pels quals les tellerines han desaparegut del Golf rosinc
Júlia Gamissans
El Gremi de Restauració es mostra decebut amb l’ampliació de l’horari fins a les 17 hores
Pallarols avisa que difícilment es podran treure gaires treballadors de l'ERTO
La restauració podrà obrir fins a les 17 hores en horari ininterromput a partir de dilluns
Fins ara, els bars i els restaurants podien obrir en dues franges: de 7.30 a 10.30 i de 13 a 16.30hores
Formatge Garrotxa de Sant Gil d’Albió, el formatge genuïnament català
Els formatges de tipus Garrotxa formen part del patrimoni de formatges tradicionals catalans
Ramon Roset
La Garrofeta del Papa Luna, un remei ben dolç
Les garrofetes són uns dolços que van néixer com un remei al segle XV i que, ara, s'han convertit en un producte identitari de la rebosteria tortosina
Júlia Gamissans
Els espàrrecs, una de les hortalisses més apreciades i famoses del món
Els espàrrecs verds frescos formen part de la millor cuina possible
Jaume Fàbrega
Reconegudes professionals de la gastronomia participaran en el #GastroDona
En motiu del Dia Internacional de la Dona
L’Aplec del Caragol de Lleida es torna a ajornar i se celebrarà al setembre
El 2020 la Federació de Colles va suspendre la festa, que va posposar el maig i va cancel·lar definitivament a l'octubre
Un restaurant de Barcelona inicia una campanya de micromecenatge per evitar tancar
El Terra d'Escudella, un local cooperatiu del barri de Sants, busca poder continuar obert "durant molts anys més"
Nerea Rodríguez del Cuerpo
Olis
El portal web de la 58a Fira de l’Oli i les Garrigues rep prop de 100.000 visites
El certamen va celebrar una edició virtual i ha mantingut tot el febrer els continguts digitals accessibles
Oli al límit
Amb una morterada de varietats autòctones, les oliveres del Pallars fan un oli de muntanya picant, amarg i especialment saludable
Àstrid Bierge
–
El preu de l’ametlla cau en una campanya condicionada per la producció rècord dels Estats Units
Unió de Pagesos reclama la valoració de l'ametlla produïda a Catalunya i més transparència de mercat
Detectats tres nous casos de triquinosi en carn de porc senglar procedent de l’Alt Urgell
Les autoritats sanitàries adverteixen que la malaltia es pot transmetre als humans si es consumeixen animals infectats
La parella perfecta: Lloms de sardina fumada i Clos Antònia de Naveran
Les sardines fumades combinen especialment bé amb tomàquets secs, poma, alvocat, matons i recuits
Ramon Roset
VÍDEO | Quaranta xefs protagonitzen la darrera campanya d’Estrella Damm
Per fer-la, la marca ha comptat amb alguns dels seus clients més coneguts, com els germans Roca i Adrià, Dabiz Muñoz o Maca de Castro, entre altres
Estudien el pèsol d’hivern com a possible alternativa a la soja pels porcs d’engreix
La Universitat de Lleida coordina un projecte pilot sobre aquesta font de proteïna mediterrània
La temporada de calçots arriba a l’equador amb dificultats per remuntar
El confinament comarcal escanya el sector de la restauració, que intenta salvar els mobles a través de les vendes online
Reinventar-se en temps de covid: de cuinar producte ebrenc a portar-lo a les cases d’arreu del país
L'empresa TransProCat de l'Aldea ofereix als productors un servei sense intermediaris i vendes a preus dignes
La botifarra de fetge, la més exquisida alhora que desconeguda
La botifarra o bull de fetge es fa amb carn, cansalada i trossos de fetge; és, per tant, una mena de botifarra blanca
Jaume Fàbrega
L’hostaleria gironina començarà l’estiu amb prop d’un 10% menys de bars i restaurants
Des del sector creuen que es trigarà uns cinc anys a treballar al nivell del 2019
Formatge Carrat: aspecte feréstec, ànima mansa
Atractiu per molts, intimidant per altres, acaba enamorant a tothom qui el tasta
Ramon Roset
Opinió
Mongetes, fesols o tavelletes?
"La rivalitat entre els tastadors locals de les diferents zones productores de mongetes va sortir a la llum"
Ramon Roset
La versatilitat de la barbacoa
"No és només una tècnica universal, és la tècnica de cocció més antiga"
Jaume Fàbrega
Facebook
Twitter
Instagram
