Vadegust

Croquetes de Cuinats Jotri | Cedida

La parella perfecta: Croquetes de ceps i formatge de cabra de Cuinats Jotri i Prat d’Hores Blanc 2019

Només clavar-hi les dents, l’arrebossat, molt cruixent, es trenca i allibera la pasta de la croqueta, de textura fluida i gustosa

Ramon Roset

L'Hotel Grèvol Spa és la porta d'entrada ideal als encants de la Vall de Camprodon / Hotel Grèvol Spa

Guanya una estada per a dos en un hotel magnífic de Camprodon

L'Hotel Grèvol Spa ofereix espectaculars vistes, un espai de relax amb zona d'aigües i un restaurant de referència

Plat de sonsos del Restaurant Club Vela Blanes

Sonsos i peix petit, de la taula el delit

El sonso es troba, sota aquest nom, a la majoria de ports pesquers centre-catalans, de Roses a Barcelona

Jaume Fàbrega

Calamars a romana | Nerea Rodríguez

On fan els millors calamars a la romana de Catalunya?

Feu-nos arribar les vostres recomanacions, i publicarem un llistat amb els locals on menjar uns deliciosos calamars a la romana

Una de les sales del restaurant Can Pau de Cantallops | ACN

Els restauradors preveuen una recuperació “lenta i progressiva” a partir de diumenge

Els propietaris dels negocis esperen com reacciona la clientela abans de treure els treballadors de l'ERTO

Formatge La Calma | Martí Vicente

Formatge La Calma, nascut al cor del Montseny

La Calma és un formatge elaborat amb la llet crua d’un ramat de cabres que pasturen pels boscos i prats del Parc Natural del Montseny

Ramon Roset

Un sac amb mongetes del ganxet | Flickr Ajuntament Les Franqueses del Vallès

El Fesol del Maresme, molt tendre i apte per l’alta gastronomia

Són coneguts com a mongeta del ganxet i es conreen a diverses comarques de Catalunya, però només els produïts al Maresme, al Vallès Oriental i l’Occidental tenen DOP

Júlia Gamissans

Algunes cireres a punt per collir en una fincs de Seròs | ACN

La recollida de cirera dona el tret de sortida a la segona campanya de la fruita amb pandèmia

Un productor de Seròs reconeix que afronten la temporada "una mica més tranquils" que l'any passat però "amb por"

Els Haribo Ossets d'Or en format gelat | Cedida

Haribo s’alia amb La Menorquina per crear dos nous gelats

La marca de caramels aposta per la categoria de gelats, de la mà del primer fabricant de marca pròpia a l'Estat

A la Cerdanya, la xicoia es menja sobretot a l'amanida | ACN

La primavera arriba al Pirineu amb la xicoia

Quan es tanquen pistes es comença a recollir aquesta planta silvestre ideal per a l’amanida

Àstrid Bierge

Una patata de Tírvia, varietat de la que en queden molt poques | ACN

Horts voluntaris al Pallars Sobirà i l’Alt Urgell per recuperar i conservar varietats tradicionals

La patata de Tírvia està pràcticament en perill d'extinció i solament en tenen mitja dotzena d'exemplars

Dues noies fent un vermut a Barcelona | ACN

Les arrels barcelonines de “fer el vermut” els diumenges al migdia

És molt probable que l’expressió naixés de l’èxit dels Torino, dos temples de vida breu però gran furor burgès

Ramon Roset

Bol amb cucs de la mel (Wikimedia Commons/Pengo)

El cuc de la farina, primer insecte comestible aprovat per la Unió Europea

Està autoritzat per al consum humà i és "una font de proteïna alternativa", segons Brussel·les

Carn i xulla d'Embotits Raima | Cedida

La parella perfecta: Carn i xulla d’Embotits Raima i Binifadet Negre 2018

El seu gran secret, i el que dota de personalitat a aquest embotit, és el conjunt d’espècies que fan servir per amanir la carn

Ramon Roset

Llet Nostra

VÍDEO | Llet Nostra on-line i més #APROP que mai

Enxanetes de Valls | Pastisseria Valls

L’enxaneta de Valls, un dolç que corona el plaer

Aquestes postres van néixer a petició de l’Ajuntament del municipi i volen representar la tradició castellera, una de les celebracions més arrelades a l’Alt Camp

Júlia Gamissans

Un restaurant, en una imatge d'arxiu | Pixabay

Un macroespai gastronòmic substitueix una mítica sabateria de Barcelona

Les obres per adaptar l’edifici començaran aquest mateix estiu i es preveu que estiguin enllestides al novembre

Formatge Tou del Mujal de Cabra | Formatgeria Cal Music

Formatge Tou del Mujal de Cabra, la feina ben feta des del començament

Amb només un any de vida, aquest formatge va ser guardonat amb el Lactium d’Or 2019, com a millor formatge català en la seva categoria

Ramon Roset

Diverses Panna Cotta | Pixabay

La Panna Cotta, unes postres italianes ben presents als nostres restaurants

Als Països Catalans també tenim cremes delicioses, com la Crema catalana, la Sopada valenciana, el Menjar blanc de Tortosa o Reus, etc.

Jaume Fàbrega

Musclos preparats per menjar | Pixabay

El musclo del Delta de l’Ebre, irresistible per textura i gust

La qualitat de l’aigua deltaica fa que aquests mol·luscs tinguin un sabor més marí i siguin més grossos

Júlia Gamissans

Maduixes | Europa Press

La maduixa, protagonista gastronòmica de la temporada al Maresme

Des de l’1 de maig fins al 6 de juny, setze municipis de la comarca celebren el temps de maduixes

Opinió

Ramon Roset

Llums i ombres del meu primer dinar post-pandèmic

"La salsa Cafè de París que ens van servir, absolutament líquida, era un miratge del que ha de ser aquesta salsa"

Ramon Roset

Jaume Fàbrega

Visca el cafè!

"Al món, el cafè és una de les begudes més consumides, en els seus diversos estils"

Jaume Fàbrega