Poma Gala d'una plantació de Girona Fruits | ACN

La collita de poma de Girona baixarà un 13% i serà més dolça per la calor

Comparteix
Els productors preveuen recollir 88.500 tones de fruita
:  - Mobile
Espigues d'arròs | Federació Catalana DOP – IGP

Les varietats JSendra, guara i olesa s’incorporen a la DOP Arròs del Delta

Comparteix
Entra en vigor el nou reglament que converteix la DOP en la "més competitiva" en comerç d'arròs monovarietal
:  - Mobile
Una pizza de la pizzeria Braz | pizzabraz.com

Volta gastronòmica pels barris de Barcelona: El Guinardó i el Baix Guinardó

Comparteix
Ens trobem amb una oferta que dona servei a les necessitats dels veïns del barri
:  - Mobile
Pomes a la finca La Rasa que Nufri té a Burgo de Osma (Sòria) | Nufri

Nufri produirà un 45% menys de poma a Lleida

Comparteix
La firma lleidatana confia pal·liar la davallada amb les plantacions
:  - Mobile

Sardines marinades | Flickr Javier Lastras

Aperitius de somni: sardines marinades

Comparteix
Aquest peix blau, de gran valor nutritiu, destaca per la concentració en àcids grassos omega 3 i pel seu elevat contingut en proteïnes
:  - Mobile
Tomàquets del Benach |  Acadèmia catalana de la gastronomia i la nutrició

El tomàquet de Benach, l’aliat de les amanides

Comparteix
Es tracta d’un producte típic de les terres de Tarragona que destaca per les seves qualitats gustatives respecte als altres tomàquets, i que està en mans de poc producors
:  - Mobile
Una carnisseria del mercat del Lleó de Girona  | ACN

La patronal càrnica demana no aplicar a les carnisseries els 27 graus

Comparteix
Cedecarne recorda que aquest tipus de comerços han de complir la normativa en seguretat alimentària
:  - Mobile
Diverses pomes a punt de collir en un camp a la Tallada d'Empordà | ACN

Europa mantindrà la producció de poma de l’any passat

Comparteix
Les onades de calor d'aquest estiu han comportat fruita més petita i que algunes varietats de poma tinguin menys color
:  - Mobile

TOT Formatges

Productes de la formatgeria Can Robert | Facebook Can Robert Formatger Artesanal

Formatgeria Can Robert, obrador artesà al centre de Gavà

Comparteix
El seu creador, Michaël Robert, és originari del sud-est de França, de la regió on s’elabora el formatge Picodon
:  - Mobile
Formatge Bruna | Formatges de l’Abadessa

Formatge Bruma, una cremosa temptació

Comparteix
La textura cremosa del Bruma combinada amb el seu conjunt aromàtic, elegant i delicat, el converteixen en un formatge tremendament llaminer
:  - Mobile
El formatge Gera | R.R

Formatge Gera, la raclette en versió catalana

Comparteix
El Gera és un formatge capaç de donar un contrapunt molt nostrat a un plat de llarga tradició alpina
:  - Mobile
Formatge Sotabosc | Martí Vicente

Formatge Sotabosc, essència del Ripollès

Comparteix
S’elabora amb llet crua de vaca procedent del Mas La Folcrà, una petita explotació agrària de vaques lleteres de raça bruna
:  - Mobile
Formatge El Put | Martí Vicente

Formatge El Put, quan la voluntat porta a l’èxit

Comparteix
El Put està en el podi dels formatges d’una de les categories més treballades a Catalunya gràcies a la inquietud i la persistència del seu elaborador per anar-lo perfecccionant
:  - Mobile
Formatge Baridà | Ramon Roset

Formatge Baridà, retrat de pastura de la vessant nord del Cadí

Comparteix
Aquest formatge transmet amb força el caràcter del paisatge i la pastura de la vessant nord de la Serralada del Cadí
:  - Mobile
Formatge Ferrús | Formatgeria Formatges Blancafort

Formatge Ferrús, perfecte equilibri entre la potència i l’elegància

Comparteix
Aquest formatge és capaç de satisfer tant als paladars que els agraden els formatges més intensos com als que prefereixen els formatges més suaus
:  - Mobile
Formatge La Calma | Martí Vicente

Formatge La Calma, nascut al cor del Montseny

Comparteix
La Calma és un formatge elaborat amb la llet crua d’un ramat de cabres que pasturen pels boscos i prats del Parc Natural del Montseny
:  - Mobile

Més notícies

Formatge Santa Maria | Martí Vicente

Formatge Santa Maria, dedicat a Santa Maria del Mar

Comparteix
El nom del formatge va ser fruit d’un acord entre l’elaborador i un dels seus principals distribuïdors, que té la seu molt a prop de la basílica
:  - Mobile
Una motxilla de Glovo davant la seu de l'empresa, situada al barri del Poblenou de Barcelona, on aquest dilluns s'han manifestat més d'un centenar de 'riders' | ACN

El menjar a domicili frena el seu creixement després de la pandèmia

Comparteix
Un estudi de l'Aecoc constata l'estabilització del ‘delivery’ després del "boom" del confinament
:  - Mobile
Trempó | Nerea Rodríguez

El trempó, l’amanida mallorquina d’estiu

Comparteix
Les amanides són bones, que és com han d’estar les coses de menjar per sobre de qualsevol altra consideració
:  - Mobile
Albergínies a la brasa | Pixabay

Les albergínies rostides, la simplicitat feta plaer

Comparteix
És un plat que només porta oli, sal, i uns alls trinxats
:  - Mobile

Aperitius

Sèpia tallada a daus | Pxhere

Aperitius de somni: sèpia saltejada amb rossinyols

Comparteix
És la protagonista indiscutible de molts plats: des de la sèpia a la planxa o la brasa fins als guisats amb patates, pèsols, etc.
:  - Mobile
Gambes amb allada | Flickr Javier Lastras

Aperitius de somni: gambes amb allada

Comparteix
Cal partir d’unes gambes de la màxima qualitat possible, i d’una mida mitjana o gran
:  - Mobile
Cues de llagostins en panko | Pxhere

Aperitius de somni: cues de llagostins en panko al curri

Comparteix
El panko és la versió japonesa del nostre pa ratllat
:  - Mobile
Un plat de tellerines | Pixabay

Aperitius de somni: tellerines a l’all i julivert

Comparteix
La millor manera de de gaudir de les tellerines és la més senzilla de cuinar-les
:  - Mobile
Ous de guatlla | Pixabay

Aperitius de somni: Pinxo d’ou de guatlla amb sobrassada

Comparteix
Els ous de guatlla són una font de proteïnes d’alt valor biològic, rics en calci, fòsfor i vitamines però també en greixos i colesterol
:  - Mobile
Un bikini | Viquipèdia

Aperitius de somni: Mini-bikinis trufats

Comparteix
Un dels bikinis més reeixits és el bikini trufat, que consisteix en substituir el pernil cuit per pernil curat i afegir-hi un toc trufat al conjunt
:  - Mobile
Una philopizza | Pexels

Aperitius de somni: philopizzes

Comparteix
Són un aperitiu que sorprendrà als vostres convidats: saborós, fàcil de menjar i molt original
:  - Mobile
Un plat amb paté de campagne | Pixabay

Aperitius de somni: Paté de Campagne

Comparteix
Tallat a daus, acompanyarà perfectament un bon vermut, vi, escumós o cervesa
:  - Mobile

opinió

Ramon Roset

Prendré gambes vermelles, sempre i quan les sàpiguen cuinar

Comparteix
"El pecat que es comet en la majoria de restaurants és la sobrecocció de la gamba, amb el que aquesta perd tota la gràcia"
:  - Mobile
Jaume Fàbrega | Cedida

El vi i la conversa

Comparteix
El vi fa parlar i, sovint -si no se n’abusa-, aguditza la imaginació i l'art de la paraula
:  - Mobile