Es tracta d’un dels productes més famosos de la Catalunya central gràcies a la seva textura suau, i que s’elabora a la zona des de fa més de dos segles
La família Salsench és al capdavant d’aquesta explotació ramadera caprina des de fa cinc generacions | La crisi dels preus de la llet els va empènyer a fer formatge
Els pescadors de la zona lamenten que any rere any les tones de peix blau capturades són inferiors i que la pesca tradicional de les comarques es veu amenaçada
Són coneguts com a mongeta del ganxet i es conreen a diverses comarques de Catalunya, però només els produïts al Maresme, al Vallès Oriental i l’Occidental tenen DOP
Facebook
Twitter
Instagram
