Vadegust
Actualitat
Productes
Formatges
Reportatges
Receptes
Opinió
Agenda
Seccions
Actualitat
Productes
Formatges
Reportatges
Receptes
Opinió
Agenda
Segueix-nos
Facebook
Twitter
Instagram
Vadegust
Qui Som
Contacte
Publicitat
Política de privacitat
cerca
La botifarra de perol, la més melosa de totes
És un embotit de porc cuit típic de les comarques gironines i del Maresme
Júlia Gamissans
La DO Binissalem explica “l’autèntica recepta” dels fideus de veremar
En un any atípic en que Binissalem no viurà les seves tradicionals Festes des vermar, des de la doniminació d’origen proposen seguir la recepta d’aquest plat típic per no perdre del tot l’esperit de la festa
El pèsol negre, orgull gastronòmic del Berguedà
Fora de la comarca és un producte molt desconegut per la gran majoria i molt poc consumit
Ramon Roset
L’arròs d’Amposta marida amb els vins de la DO Terra Alta
Les Jornades de l’Arròs d’aquest municipi de les Terres de l’Ebre fan còmplices a 10 restaurants amb la garnatxa blanca de la DO Terra Alta
Teresa Jordà: “L’economia blava és un dels pilars essencials del nostre país”
Es busca el ‘Millor Croissant Artesà de Mantega’ de tot l’Estat espanyol
L’objectiu del concurs és incentivar i premiar les habilitats dels pastissers artesans en brioixeria
TapiTast, la ruta de tapes amb la Sagrada Família de fons
Tots els dijous fins el 19 de novembre, tapa i beguda per 2,50 euros
Formatge El Pla, un homenatge peculiar al famós Brie de Meaux
És un formatge elaborat amb llet crua de cabra, quallada mixta, de pasta tova i pell florida
Ramon Roset
El cim i tomba, una cassola de peix molt diferent del suquet
Un cuiner de Tossa ens explica com és la versió tradicional d'aquest plat mariner inventat pels pescadors
Àstrid Bierge
Les ‘males herbes’, protagonistes d’una jornada gastronòmica única al món
La 25a Festa de la Verema del Bages celebrarà actes a 13 municipis
L'edició d'enguany es farà del 2 al 4 d'octubre
El gínjol, la llaminadura més sana
Aquesta fruita amb aspecte d'oliva i gust de poma es consumeix cada cop menys però encara es pot trobar a molts indrets dels Països Catalans
Àstrid Bierge
Els ous passats per aigua són per tots els públics
La fórmula és senzilla i només cal bullir-los per espai d’un parell de minuts o tres, segons el punt de densitat que voldrem
Vicent Marqués
El xef Xavier Pellicer entra en l’univers dels intocables del paradís de les verdures
El xef entra en la prestigiosa llista dels 'Plant Based Untouchables Chefs' i es converteix en Personalitat de l'Any
La campanya d’oli cau un 33% a Catalunya
A Lleida la collita es manté estable, mentre la davallada es concentra a les demarcacions de Tarragona i Terres de l’Ebre
Els jaumets, uns dolços de barretina
Són unes galetes arrodonides amb sabor d’ametlla i avellana que parlen de la història d’un hilarienc i els seus càntirs
Júlia Gamissans
L’albergínia blanca, el foie vegetal del Bages
Aquesta varietat tradicional, reimpulsada des de fa uns anys, és més melosa, dolça i suau que l'albergínia negra
Àstrid Bierge
Opinió
Patates per fregir, patates per bullir
"Moltes cadenes de gran distribució ofereixen malles de patates per a diferents usos, però a dins sempre hi envasen la mateixa varietat"
Ramon Roset
Disseny i cuina han d’anar de la mà
La deslocalització industrial, i també la crisi, ha provocat també una certa deslocalització del disseny per a la cuina
Jaume Fàbrega
Agenda
Fires i mercats gastronòmics
Facebook
Twitter
Instagram
