Vadegust
Actualitat
Formatges
Maridatges
Productes
Receptes
Olis
Opinió
Seccions
Actualitat
Formatges
Maridatges
Productes
Receptes
Olis
Opinió
Segueix-nos
Facebook
Twitter
Instagram
Vadegust
Qui Som
Contacte
Publicitat
Política de privacitat
cerca
El moniato, arrelat a la tradició pastissera
A Catalunya es tracta d’un aliment associat a la Castanyada i a la nova gastronomia, però al País Valencià s’utilitza per fer pastissets des d’al-Andalus
Formatge Cabraflor, el vici de la textura
D'aquest formatge sempre se n'ha de tenir un a la nevera
Ramon Roset
Móra la Nova celebra la 189a edició de la Fira Agrícola, Ramadera i Industrial amb “petits canvis”
La mostra ampliarà l'espai de la Fira del Vi i limitarà l'aforament a dins del pavelló 1 d'Octubre
SORTEIG | Guanya 4 infusions especials de la marca Aromik
És un sorteig multixarxa (Instagram i Facebook), de manera que si participes als dos perfils tens més possibilitats de guanyar
Gastronomic Forum Barcelona tanca l’edició d’enguany amb més de 16.300 visitants
La fira ha comptat amb 300 empreses i més de 100 ponents i ha posat el focus en l'alimentació sostenible
El morterol, una manera de guisar
Segons el Sent Soví es feien morterols de gallines, de moltó, de cabrit, d’arròs i de llet
Vicent Marqués
El moniato, un dels clàssics de la Castanyada
Aquest producte és originari de l’Amèrica Central i s’ha fet famós gràcies als quiosquets de castanyes que omplen els carrers a la tardor
Júlia Gamissans
Unió de Pagesos alerta d’una campanya de cítrics “molt curta” a Catalunya
Preveuen una temporada marcada per les pedregades i per l'amenaça d'una nova plaga del cotonet de Sud-àfrica
El fricandó és el Plat Favorit dels Catalans 2021
El plat defensat pel xef de Le Clandestin s'ha imposat en la final del concurs
Noel posa en marxa la nova planta a Olot per impulsar la divisió de productes frescos
La fàbrica, de 16.345 metres quadrats, es dedica a l'especejament, envasament i congelació de carn i derivats de porcí
La Barcelona de les Estrelles Michelin
Al llarg de tota la seva història, la famosa guia gastronòmica ha atorgat les seves afamades estrelles fins a 62 restaurants diferents de la ciutat
Ramon Roset
La collita de poma de muntanya serà un 40% menor que la de l’any passat
Una quinzena de productors cultiven 20 hectàrees en cinc comarques del Pirineu
Aperitius de somni: rovellons ‘botonets’ del Pirineu català confitats
El rovelló és un bolet molt apreciat gastronòmicament a casa nostra
Ramon Roset
Les sardines de la costa catalana són cada vegada més petites i tenen pitjor estat de salut
Un estudi apunta que és una espècie sobreexplotada i alerta que la situació és alarmant
La collita d’avellana s’estanca en la meitat d’una campanya normal
El sector acumula males temporades des del 2018
La FCAC preveu un increment del 20% en la producció d’oli d’oliva a Catalunya
A les comarques de Tarragona auguren creixements de fins al 30%, mentre que a Lleida s'estima un descens del 10%
Els petits de Mas Rovira, tota una festa a la taula
La mida i l’aspecte d’aquests formatges els atorguen una irresistible temptació de menjar-los
Ramon Roset
Ferran Adrià confessa quin és el plat que li agradaria haver inventat
S'acaba d'estrenar a Movistar+ 'Las huellas de elBulli', un film sobre el restaurant del reconegut xef català
La batata de la Noguera, el tubercle dels mil noms
Aquest tubercle va arribar a Catalunya de l'Amèrica del Nord, on era un dels aliments principals de la dieta dels nadius
Júlia Gamissans
La Fira de Formatges Artesans del Pirineu supera amb nota la seva versió adaptada a la pandèmia
El públic omple els espais del certamen i valora positivament la nova ubicació exterior de les formatgeries
Duet, la nova cervesa àcida de Damm i El Celler de Can Roca
És la primera incursió de la cervesera en l'estil sour, amb una cervesa àcida de malt d’ordi i raïm garnatxa blanca de la Terra Alta
Opinió
Restaurants ‘kids free’ (o lliures d’infants): sí o no?
"Els restaurants 'kids free' no caldria que existissin si hi haguessin pares, o avis o tiets que tinguessin una mica de seny"
Ramon Roset
Sense paraules no hi ha cuina
"La mort imperfecta del català amenaça també la mort d’una cuina"
Jaume Fàbrega
Facebook
Twitter
Instagram
