Vadegust

Escumós Brut 21 d’Albet i Noya

La parella perfecta: Coca de Llavaneres i Escumós Brut 21 d’Albet i Noya

L'escumós combina de manera excel·lent amb el gust que ens ha deixat la coca, formant tot plegat un conjunt que convida a repetir

Ramon Roset

Una tapa de cargols | Cuina

Els cargols són el Plat Favorit dels Catalans 2020, segons la revista ‘Cuina’

S'han imposat als altres onze participants en una llista de 12 tapes, aperitius, platets i esmorzars de forquilla

Un producte del fabricant d'embotits Mitjans | Mitjans

El fabricant d’embotits Mitjans preveu tancar l’any amb un increment de vendes del 20%

La firma, amb seu a l'Alt Penedès, destaca l'aposta per la innovació com a element clau del creixement

Sushi del restaurant Sukomi | Cedida

El restaurant Sukomi regala 30 menús per a les persones més vulnerables de l’Ebre

La iniciativa pretén pal·liar dos dels principals focus de la pobresa, la falta d’aliments i la soledat no volguda,

Negrets, els naps negres de Capmany | Cedida

El nap negre, un tubercle que Pla trobava “inoblidable”

És més aromàtic i gustós que el nap blanc i es pot trobar sobretot a les comarques gironines

Àstrid Bierge

Presentació de la Jornada Gastronòmica del Calçot | Cedida

Valls arrenca el primer calçot de la temporada

Nandu Jubany serà el protagonista de la vuitena edició de la Jornada Gastronòmica del Calçot

Cargol de punxes cuit | lasirena.es

El cargol punxenc, un dels hits de la pesca vilanovina

La pesca d’aquest cargol fa temps que està prohibida al Garraf perquè s’aconseguia mitjançant l’arrossegament. Però, tant els pescadors com les cuines el recorden com una de les millors menges de la terra

Júlia Gamissans

Un agent dels Mossos d'Esquadra demanant a dos nois que es posin la mascareta mentre no consumeixin en una terrassa de la plaça de la Font de Tarragona | ACN

Mossos i Policies Locals reforçaran els controls a bars i restaurants

El Procicat actualitza el pla de restauració recordant que cal deixar un metre entre persones d'una mateixa taula

Un exemplar de Pota blava a la Fira Avícola del Prat de Llobregat | ACN

La 47a Fira Avícola del Prat de Llobregat serà 100% digital

Una campanya a les xarxes socials promourà el consum de pollastre Pota Blava i Carxofa Prat

La sala final del Museu més Dolç del Món, situat a la cúpula del centre comercial Las Arenas | ACN

El Museu més Dolç del Món arriba a Barcelona amb 12 sales temàtiques interactives

L’espai situat a la cúpula del centre comercial Las Arenas es podrà visitar fins al 10 de gener

Un ordinador | Pixabay

Deu empreses catalanes d’alimentació i begudes participen en l’edició online Foodex Saudi 2020

El país compta amb 34 milions de residents amb una taxa de creixement demogràfic del 3,3% anual

La propietària del restaurant 'Pa i raïm' de Palafrugell

El restaurant ‘Pa i Raïm’ de Palafrugell, Premi a la Millor Iniciativa Remenja’mmm

La iniciativa premia l'aposta pel producte de temporada i el màxim aprofitament dels aliments

Formatge Vilademàger Serrat d’Ovella | R.R

Formatge Vilademàger Serrat d’Ovella, la tradició dels formatges de muntanya

Els serrats eren formatges que s’elaboraven a les masies de muntanya que tenien ramat d’ovelles com una manera d’aprofitar-ne la llet quan aquestes no criaven

Ramon Roset

Aparador amb fruites i verdures | ACN

Una desena de cooperatives ja comercialitzen els productes a través de la web de la FCAC

El 'marketplace' cooperatiu pretén fomentar la venda de proximitat i la reactivació econòmica per la covid-19

Cartell de comiat a l'entrada del restaurant Txapela | S.B.

Tanca el restaurant Txapela del passeig de Gràcia de Barcelona

El conegut establiment explica que abaixa la persiana de forma "permanent" per la crisi de la Covid-19

Brots de la col brotonera | Fundació Miquel Agustí

Els espigalls: una col suau i sense cabdell

La col brotonera ofereix dos productes diferents cada temporada

Àstrid Bierge

Llonganissa de Vic

La parella perfecta: llonganissa de Vic amb Casa Mariol Syrah Reserva 2015

Un monovarietal de syrah que aconsegueix equilibrar els sabors que deixa aquest embotit, gràcies a la seva frescor i el seu caràcter afruitat

Ramon Roset

Fruites i verdures | Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació

Els petits productors “donen” 700 tones d’aliments frescos al Banc dels Aliments

A canvi reben 1,1 MEUR a través de pla d'Agricultura per reduir l'impacte del tancament de bars i restaurants

Sarsuela de peix i marisc | Viquipèdia (Juan Emilio Prades Bel)

La Sarsuela de peix, la versió barcelonina i burgesa dels ranxos mariners

Aquest plat destaca per portar dos dels símbols d’identitat de la cuina catalana: el sofregit i la picada

Ramon Roset

Exterior del Biomarket | Cedida

Mercabarna posa en marxa el primer mercat majorista d’aliments ecològics de l’Estat

El mercat té previst captar el 20% del comerç de fruites i hortalisses

Un préssec de la Ribera d'Ebre | Cedida

El préssec de la Ribera de l’Ebre: de proximitat, sucós i dolç

Els préssecs són coneguts pels riberencs com auberges i es caracteritzen per ser més dolços, rojos i grans que els habituals

Júlia Gamissans

Opinió

Ramon Roset

Tancament municipal, és el mateix Barcelona que Saldes?

"Amb aquesta mesura s’ha condemnat literalment a la misèria tot un seguit de negocis i i establiments"

Ramon Roset

Jaume Fàbrega

Dolça França amb la gastronomia de la Catalunya Nord?

"París ha practicat a la Catalunya Nord la substitució culinària, eliminant els productes propis, substituint-los per altres de francesos"

Jaume Fàbrega