Receptes
L’arròs amb pop: típic de la Safor i la Marina, però també de les Balears
Els pops, als Països Catalans, es preparen de maneres diverses, tot i que no és tan apreciat com per altres llocs
Els fideus a la cassola, presents en tots els racons de Catalunya
Són uns fideus lleugerament caldosos i la preparació és senzilla
Els creps dolços, una elaboració universal
Es farceixen amb mel, confitura, xocolata, pomes..., i es poden flamejar amb rom, licor triple sec de taronja, etc.
Aperitius de somni: Paté de Campagne
Tallat a daus, acompanyarà perfectament un bon vermut, vi, escumós o cervesa
Aperitius de somni: Seitons fregits
Sempre ben frescos, es poden preparar sencers o sense el cap i l’espina
El gató, un pastís mallorquí de luxe
Acostuma a aparèixer a taula en ocasions especials
Aperitius de somni: dàtils amb bacó
Era un aperitiu que regnava en una època on el còctel de gambes era el rei dels entrants
La fideuada, un menjar mariner
L’ús dels fideus a casa nostra és ben antic
L’arròs pilau, un dels pocs arrossos de què disposen els occitans
A casa nostra es feu habitual a la costa provençal i llenguadociana, tot i que no sabem en quina data
“Llardofòbia”, la por als greixos
Tot els arguments dietètics són pobres (o una simple excusa), davant d’un argument més categòric, de caire gastronòmic