TOT Olis
Amb la col·laboració de
Les varietats d’olivera a Catalunya
La principal varietat comercial que es cultiva a Catalunya és la varietat ‘Arbequina’, que suposa més del 50% del total de la superfície catalana d’oliver
L’IRTA activa una enquesta per saber com s’utilitza l’oli als restaurants
L'objectiu és fer una radiografia i poder explicar-ho després als productors
Intervingudes 9 marques d’oli d’oliva sense registre sanitari
Les autoritats sanitàries han detectat a Extremadura i Andalusia la venda d'oli que no reuneix els requisits per a la seva comercialització, i ha estat retirat
El moment òptim de collita per obtenir olis d’oliva verges d’alta qualitat
Produir un oli d'oliva verge extra d'alta qualitat és el resultat d'un procés complex en què intervenen multitud de factors
Les varietats d’olivera al món
S'estima que a tot el món poden arribar a existir al voltant de 1.200 varietats diferents, amb la particularitat que només es cultiva un petit nombre
La producció final d’oli es desploma fins les 15.000 tones
La FCAC xifra les pèrdues en 55 milions d'euros
El complicat món dels olis comestibles envasats: tipus i diferències
El món dels olis comestibles envasats és realment complicat i poc transparent
La Fira de l’Oli de les Garrigues tanca una edició de rècord
La 60a edició supera les expectatives dels productors i alguns fins i tot doblen les vendes
Aragonès: “Sentim-nos orgullosos del llegat de l’oli i l’agricultura”
El president de la Generalitat inaugura a les Borges Blanques la 60a Fira de l'Oli Qualitat Verge Extra i les Garrigues
L’oli verge extra a la cuina: un tema molt complex
Les funcions de l’oli a la cuina són molt diverses