Productes

Sopa de pastor | Pixabay

Les sopes de pastor, un plat molt espartà

Comparteix
Els pastors no s’han distingit mai per fer una vida de luxes innecessaris i per regla general comencen el dia amb unes sopes de pa que poden ser bullides o escaldades
Flaones | visitfigueres.cat

Flaones, unes crestes dolces boníssimes

Comparteix
Són unes pastes farcides de crema, arrelades a l’Empordà, vinculades amb la tradició àrab, i que ja es feien al territori durant l’època medieval
Piumoc de la Carnisseria Vilanova | Carnisseria Vilanova

El piumoc, l’embotit ideal per condimentar les faves 

Comparteix
És un embotit tradicional que s’elaborava a les cases de pagès de les comarques gironines i que conté ossos de costella de porc en el seu farcit
Fetge gras | Europa Press

Fuagràs, confit i magret: de les conserves més antigues de la humanitat

Comparteix
L'àrea natural d'aquestes conserves és l'oest occità (del Llenguadoc a la Gascunya, passant pel Perigord)
Pataco | Viquipèdia

Pataco, un plat d’Alforja ideal per sucar-hi pa

Comparteix
La tradició del camp deixa autèntiques delícies a la cuina catalana i una d'elles és el pataco, un estofat amb productes del camp i ganyims de tonyina
Una clotxa | Ajuntament de Tivissa

La clotxa, l’entrepà tradicional de la Terra Alta

Comparteix
És un plat que beu de la tradició de pagès i que s’ha establert com a símbol gastronòmic de la Ribera d’Ebre, fruit de la seva senzillesa i bon sabor
Trossos de fuet | Viquipèdia

El fuet, l’embotit estrella de les sobretaules

Comparteix
És un embotit curat que va néixer als territoris on tradicionalment es feia la matança del porc
Gossets | Xarcuteria Cal Negre

El gosset, l’últim dels embotits

Comparteix
Es tracta d’un embotit cuit provinent de les últimes restes de la matança del porc i que recorda a la botifarra negra de sabor
Un grapat de figues | Pixabay

La figa d’Alguaire, la més dolça del mercat

Comparteix
Es tracta d’una figa grossa i carnosa que prové de la localitat d’Alguaire (Segrià) i que ha esdevingut l’alternativa al conreu de fruita dolça de la població
Orxata i fartons | Viquipèdia

L’orxata, una beguda amb una gran demanda (i III)

Comparteix
El conreu de la xufa és un dels més rendibles que hi ha actualment i cada any augmenta la quantitat de terres que s’hi dediquen