Productes
El calamar d’Arenys, una insígnia del municipi
La temporada d’aquest producte comença a finals de setembre i acaba a l’octubre, per això, el municipi celebra unes jornades gastronòmiques en el seu honor
Els caragols a la petarrellada, la manera més comuna de fer-los a Catalunya
Som un país de cargolaires; hi ha d’altres llocs on no se’ls mengen però a nosaltres en agraden molt
El pa amb figues, una llepolia extraordinària
Als Països Catalans hi ha costum, a vegades, d’esmorzar o berenar pa amb figues
La problemàtica de la desaparició dels musclos
Els nostres musclos són tan bons que no s'hi ha d’afegir res: fets al vapor, sense ni posar-hi aigua, són una delícia
El vinagre, un condiment essencial a la cuina
L'ús del vinagre no es reserva només a les amanides, sinó que acompanya moltes salses
Bull de cap, un dels embotits més arriscats
Es tracta d’una recepta molt apreciada pels paladars gurmets, però com que a l’interior s’aprecien els trossos del porc no té tanta sortida com altres embotits més trinxats
Els Països Catalans, terra de coques
Se'n fan de tot tipus, dolces i salades
Cóc de brossat, un pastís de formatge a la catalana
Es tracta d’una coca de brioix que incorpora brossat i pinyons al damunt i que beu de la influència que ha tingut la pastisseria àrab a les Terres de l’Ebre
L’arròs amb colomí, una autèntica exquisidesa
La gent, a les fondes, en demanava sovint, era un plat de molt d’èxit, i això va durar fins ben entrat el segle XX
Carquinyolis, un dolç de la terra
És una pasta seca i cruixent, feta a base d’ametlles, que s’elabora per tradició a les pastisseries i fleques de l’Espluga de Francolí