Productes

Baldanes de ceba de la Carnisseria del Paulo | lacarnisseriadelpaulo.com

La baldana de ceba, el botifarró de les Terres de l’Ebre

És un embotit que va néixer gràcies a la cuina d’aprofitament i que omple els aparadors de les carnisseries de les comarques del sud de Catalunya
Caldereta de llagosta | Pixabay

La caldereta, el guisat més cèlebre de Menorca

És una sopa de pescadors que, per causa de la fama, als restaurants es troba molt adulterada
Tortell de Sant Antoni del Forn Can Cros | cancros.cat

El Tortell de Sant Antoni, un brioix amb fava i sorpresa

És el dolç típic que es menja durant la festivitat dels Tres Tombs en honor al món traginer i als animals, i que en el seu interior amaga una figura d’un picarol o d’un animaló
Un ramat de vaques pasturant al Pirineu el 2021 | ACN

Pirinat, empresa que ven carn ecològica, tanca 2021 amb xifres rècord

L'empresa de Campdevànol va começar a exportar l'any passat a Itàlia, Alemanya, República Txeca i Polònia
Ampolla d'Aromes de Rupit | Gastroteca

Les Aromes de Rupit, un digestiu de muntanya

Aquest destil·lat té l’origen a les maceracions artesanals que es feien a partir d’herbes aromàtiques silvestres, i la majoria de les herbes que conté tenen propietats digestives
Carxofes | Europa Press

Verdures d’hivern

Les carxofes, juntament amb les albergínies són, segurament, les reines de les verdures
Mostillo de mel | pallarsjussa.net

Mostillo de mel, el secret de les abelles

Es tracta d’unes postres d’aprofitament nascudes de la tradició pirinenca de tenir arnes per a la producció de mel als masos
Un aperitiu preparat per diverses persones | Pixabay

Aperitius de somni: Xupa xups de colomí glacejats amb salsa de soja i mel

És possible preparar-lo a casa ja que es poden trobar sense massa dificultat safates de cuixetes de colomí
Un tortell de Reis del forn Els Banys | Cedida

El Tortell de Reis, el dolç que amaga la fava amb segles d’història

L’origen d’aquestes postres es relaciona amb una festa pagana agrària, on ja hi havia una fava en el farciment com a símbol de bona fortuna
Torró d'Agramunt | Facebook Torrons Vicens

El Torró d’Agramunt, un clàssic de les festes nadalenques

La tradició torronaire d'Agramunt apareix documentada per primera vegada l'any 1741, però els historiadors la relacionen amb la rebosteria àrab