Plats
Les costelles fregides, un clàssic popular de la cuina catalana
Fetes a la brasa o a la paella, han estat durant generacions una de les preparacions més apreciades del xai
El bacallà amb salsa blanca, una recepta conventual de gran finor
Menorca conserva aquest plat tradicional elaborat amb una antiga salsa blanca i, sovint, amb raïm verd
L’allada, la salsa marinera que donava gust al peix més humil
Aquesta preparació tradicional de les Illes enriquia peixos i mariscs amb all, oli i pebre vermell
Rougail de bacallà, la samfaina criolla de l’oceà Índic
Aquest plat popular de l’illa de la Reunió combina influències africanes, índies i franceses en una recepta plena d’espècies, verdures i bacallà
L’arròs amb pegellides, un costum de platja que es va perdent
Un plat tradicional mallorquí nascut de les jornades festives a la mar després de la sega
Torradetes de Santa Teresa, un dolç universal amb arrels catalanes
Aquestes populars postres de pa fregit, presents arreu del món amb noms diversos, formen part d’una llarga tradició gastronòmica mediterrània i popular
Greixonera: dolç d’aprofitament amb sabor eivissenc
Un pastís tradicional que transforma ensaïmades seques en una delícia única
Caragols a la vinagreta: frescor i tradició a taula
Una recepta senzilla que destaca per la qualitat dels ingredients
La truita d’ous: l’essència de la cuina més simple
Un plat humil i antic que ha travessat segles i tradicions
Conill amb alls: sabor intens de la cuina popular
Un plat senzill i antic on l’all i l’oli defineixen el gust tradicional