Aperitius
Aperitius de somni: dàtils amb bacó
Era un aperitiu que regnava en una època on el còctel de gambes era el rei dels entrants
Aperitius de somni: olives arbequines
Originals de la població d’Arbeca, a la comarca de les Garrigues, són de les més preuades pels consumidors
Aperitius de somni: ventresca de bonítol en conserva
És una de les parts més saboroses d’aquest peix i aporta àcids grassos, proteïnes, fòsfor i vitamines
Aperitius de somni: cors de carxofa en conserva
Les carxofes són molt saludables ja que tenen propietats que ajuden a prevenir i combatre malalties hepàtiques, el colesterol i l’àcid úric
Aperitius de somni: tramussos o llobins
És un aliment molt beneficiós per a la salut per les seves destacades propietats nutricionals
Aperitius de somni: bígars o caragolins de mar
Cal que els bígars siguin molt frescos, i s’han de rentar molt bé
Aperitius de somni: guacamole
Hi ha consens en el fet que el guacamole es prepara amb alvocat, ceba, coriandre, llima i sal
Aperitius de somni: escopinyes al vi escumós
Les escopinyes és millor gaudir-les fresques, com passa amb tots els fruits del mar
Aperitius de somni: musclos tigre
En la immensa majoria dels establiments que els serveixen no deixen de ser una empastifada de farina i llet
Aperitius de somni: cacauets torrats i arrebossats de wasabi
Són uns llegums que ens van arribar de sud-amèrica i són una bona font de proteïna vegetal