Aperitius
Aperitius de somni: sardines marinades
Aquest peix blau, de gran valor nutritiu, destaca per la concentració en àcids grassos omega 3 i pel seu elevat contingut en proteïnes
Aperitius de somni: sèpia saltejada amb rossinyols
És la protagonista indiscutible de molts plats: des de la sèpia a la planxa o la brasa fins als guisats amb patates, pèsols, etc.
Aperitius de somni: gambes amb allada
Cal partir d’unes gambes de la màxima qualitat possible, i d’una mida mitjana o gran
Aperitius de somni: cues de llagostins en panko al curri
El panko és la versió japonesa del nostre pa ratllat
Aperitius de somni: tellerines a l’all i julivert
La millor manera de de gaudir de les tellerines és la més senzilla de cuinar-les
Aperitius de somni: Pinxo d’ou de guatlla amb sobrassada
Els ous de guatlla són una font de proteïnes d’alt valor biològic, rics en calci, fòsfor i vitamines però també en greixos i colesterol
Aperitius de somni: Mini-bikinis trufats
Un dels bikinis més reeixits és el bikini trufat, que consisteix en substituir el pernil cuit per pernil curat i afegir-hi un toc trufat al conjunt
Aperitius de somni: philopizzes
Són un aperitiu que sorprendrà als vostres convidats: saborós, fàcil de menjar i molt original
Aperitius de somni: Paté de Campagne
Tallat a daus, acompanyarà perfectament un bon vermut, vi, escumós o cervesa
Aperitius de somni: Seitons fregits
Sempre ben frescos, es poden preparar sencers o sense el cap i l’espina