Formatges

El formatge Eth Gran | @Val_dAran

Eth Gran, el formatge aranès

Aquest formatge recupera la manera tradicional d’elaborar formatges a la Val d’Aran
Formatge La Carbonera | Martí Vicente

Formatge La Carbonera, la seducció de la forma

La seva singular i atractiva forma no fa res més que arrodonir visualment l’excel·lència del seu conjunt gustatiu
Formatges de la Formatgeria de Veciana | lacoopecandela.wordpress.com

Formatge Reserva del Castell: ecològic, autèntic i deliciós

La seva llarga maduració li atorga un complexitat aromàtica i gustativa que el converteix en un dels millors formatges tipus serrat de cabra que tenim a Catalunya
Diversos formatges de Molí de Ger | Instagram Molí de Ger

Formatge Botàs, quan el Reblochon parla català

Les característiques del Botàs el converteixen en un formatge idoni per elaborar els plats més emblemàtics de la cuina del formatge, en especial la tartiflette
Una fusta amb diversos formatges | Pixabay

Una taula de formatges catalans per aquestes festes

Aquest Nadal segur que en moltíssimes taules els assortiments de formatges ocuparan un lloc destacat
El formatge Babaus | Facebook Agroturisme Mas Alba

Babaus, un formatge daixonses i dallonses

El Babaus és una altra creació del formatger Martí Huguet, en aquest cas versionant amb llet de cabra un gran formatge tradicionalment elaborat amb llet de vaca
Formatge Olavidia | Quesos y besos

Formatge Olavidia: el millor formatge del món, segons els World Cheese Awards

Nascut a Sierra Morena, elaborat amb llet pasteuritzada de cabra, va ser el que més va seduir als 250 tastadors internacionals del concurs
Formatge Cremós de Girul amb tòfona negra | formatgesvalldemeranges.com

Formatge Cremós de Girul amb tòfona negra, autèntic plaer hivernal

L’Albert Pons demostra, una vegada més, el seu immens talent i enginy elaborant la seva pròpia interpretació del que ha de ser un formatge amb tòfona
Formatge El Bastard | murgoformatges.com

Formatge Bastard, el fumat del Montnegre

El procés de fumat a baixa temperatura amb fusta de faig li atorga una personalitat molt definida
Formatge Serra del Tormo | Formatgeria Serra del Tormo

Formatge Serra del Tormo, el serrat de les terres de l’Ebre

Aquesta formatgeria elabora els seus formatges amb la llet d’un dels pocs ramats d’ovelles que queden a les terres de l’Ebre