Aconseguir uns torrons tradicionals de qualitat elaborats de manera artesana a Barcelona no és gens difícil, ans al contrari, és un fet relativament senzill. Barcelona compta amb molts obradors on s’elaboren uns torrons excel·lents. El que ja no és tan habitual és que el punt de venda al públic dels torrons estigui en un dels carrers comercials més cobejats de la ciutat, l’Avinguda del Portal de l’Àngel, un carrer que, per l’elevat preu del metre quadrat, només està a l’abast de les grans marques de moda. I, si seguim amb els fets poc habituals, la botiga de la que parlem avui no només hi té un punt de venda situat en aquesta important via comercial, sinó que hi té dos punts de venda! Un, que és doble, als números 25 i 27, gairebé a tocar de la Plaça Catalunya; i un altre al número 7, ja gairebé al final de l’avinguda, a l’alçada de la Plaça de Carles Pi i Sunyer. I quan l’Avinguda Portal de l’Àngel es transforma en el carrer de la Cucurulla, hi trobem el tercer punt de venda de torrons d’aquesta empresa familiar, concretament al número 9.
Parlem de l’empresa Planelles-Donat, un projecte que, com explica la seva pàgina web, sorgeix l’any 1954 de la unió de dues famílies torronaires xixonenques comerciants a Barcelona, els Planelles i els Donat. La família Planelles, ja des de l’any 1850, venia torrons a la Plaça Reial. Més endavant, van ocupar el portal del carrer Cucurulla nº 9. Els Donat, que havien estat al carrer Trafalgar, des de l’any 1929 es van establir a la parada del número 25 de Portal de l’Àngel.
Acostar-se als punts de venda de Planelles-Donat a comprar-hi qualsevol de les seves especialitats és entrar en un món de fantasia dolça. Les aromes que es perceben a l’acostar-se als establiments embriaguen els sentits i les seves elaboracions transmeten tradició i qualitat. A l’estiu s’hi formen llargues cues per poder assaborir un dels seus gelats o per refrescar-se amb la seva magnífica orxata. Quan arriba l’època nadalenca, són els torrons, els polvorons, les figuretes de massapà o el Pa de Cadis, els que prenen tot el protagonisme, tot i que també els ofereixen durant tot l’any. També elaboren especialitats dolces clàssiques com els pinyons, els confits, les ametlles de xocolata o garapinyades, les glòries i les gemes. La fama dels seus torrons va molt més enllà de la ciutat i els envien no només arreu de Catalunya, o de l’estat espanyol, sinó arreu del món.
Els punts de venda de Planelles-Donat són com petits oasis de la tradició artesana alimentària enmig de tota la parafernàlia que exhibeixen els ostentosos locals comercials de les grans cadenes de moda que colonitzen l’avinguda del Portal de l’Àngel. Té molt de mèrit romandre gairebé set dècades en un indret amb una de les pressions immobiliàries més grans del món. Avui dia, la cinquena i sisena generació està al càrrec del negoci. L’any 2014 van ser reconeguts com a establiment emblemàtic de la ciutat de Barcelona.
Més racons gurmet de Barcelona
Tokyo-Ya, el paradís de la cuina japonesa
Pastisseria Bubó, dolça temptació
La Botifarreria de Santa Maria
La Valenciana i les seves altres marques
