Llicenciat en Ciències Físiques i MBA per ESADE. Gastrònom. Sommelier. Expert en formatges. Sots-director dels Premis Vinari i director dels Barcelona Rosé International Bubbles Awards. Autor dels llibres “Formatgeries Artesanes de Catalunya” i “El Gran Libro del Queso”.
"Tard o d’hora, si es compleixen les previsions catastrofistes d’alguns experts, haurem d’anar-nos obrint de ment per consumir proteïna procedent d’invertebrats"
"Ara falta que els cellers, sobretot els més petits, vegin aquesta mesura com un pas més cap a la transparència i com una oportunitat per explicar encara millor els seus vins als consumidors"