Els canelons són un plat molt arrelat als costums gastronòmics de casa nostra. Des de que els van introduir els cuiners italians que servien a algunes famílies de la burgesia barcelonina a finals del segle XIX, aquesta especialitat culimària ha fet fortuna, de consum habitual a les cases i fins i tot hi ha qui el considera un plat típic de la cuina catalana, sobretot en dates senyalades com el dia de Nadal i especialment el dia de Sant Esteve.
En ser un plat força laboriós de de fer, moltes famílies prefereixen anar-los a menjar als restaurants, comprar-los fets o bé precuinats, de tal manera que només s’hagin de rematar a casa. Si sou d’aquests darrers, cal dir que a Barcelona hi ha uns quants establiments on els canelons són el producte estrella i, de tots ells, avui us vull recomanar La Botiga dels Canelons Crossandra.
Aquest projecte va néixer a la comarca d’Osona, concretament en una pastisseria de Sant Julià de Vilatorta propietat de la Carme Cuinés, on, a més de pa i pastissos, també oferien canelons als seus clients. L’èxit els va portar a obrir una botiga exclusiva de canelons, primer a Vic i després a Granollers i a Barcelona.
La Botiga dels Canelons Crossandra de Barcelona, un dels santuaris dels canelons de Barcelona, està situada al número 337 del carrer Muntaner, al barri de Sant Gervasi-Galvany. N’ofereixen de tota mena i per a tots els públics. Tenen canelons amb beixamel, sense beixamel, arrebossats, vegans, sense gluten i sense gluten i sense lactosa. El seu assortiment abasta des de les opcions més tradicionals fins a les més creatives: canelons de rostit, de pollastre, de confit d’ànec, de peix i marisc, d’espinacs, de bolets, de bacallà, de verdures, etc. Són molt interessants de tastar, encara que sigui com a curiositat, els canelons arrebossats, de ben segur que us sorprendran.
Serveixen els canelons congelats en diferents formats en funció del tipus de caneló, per exemple safates de 3, 6 o 20 unitats pels canelons amb beixamel, bosses de 6 unitats pels canelons sense beixamel o safates de 4 unitats pels canelons arrebossats. Complementa l’oferta de canelons, unes magnífiques croquetes.
Si no us voleu desplaçar fins a la botiga podeu fer les vostres compres a través de la venda on-line disponible des de la seva pàgina web.
Més racons gurmet de Barcelona
Tokyo-Ya, el paradís de la cuina japonesa
Pastisseria Bubó, dolça temptació
