La gastronomia de Galícia és una de les més preuades de tota la península ibèrica. A banda dels reconegudíssims mariscs i carns de vedella, aquest territori també compta amb una àmplia varietat de deliciosos formatges, embotits, dolços i especialitats com l’empanada o la Tarta de Santiago, a més dels seus magnífics vins i destil·lats. Si sou fans d’aquesta gastronomia i voleu trobar productes autèntics arribats des d’allà heu de conèixer Ego Galego, un santuari de la gastronomia gallega a Barcelona.
Com passa en tants altres cassos, aquest establiment neix de la nostàlgia -ells en diuen “morriña”- d’uns gallecs arribats a Barcelona i enyorats dels productes als que estaven acostumats quan eren a la seva terra natal. Per posar remei a aquest enyor es van decidir a emprendre aquest negoci, situat al número 20 del carrer Goya, en ple barri de Gràcia de Barcelona. Ego Galego s’ha convertit, amb el temps, en un punt de visita i trobada per a tots els gallecs que es troben a Barcelona i també per a tots els que desitgen poder comprar productes gallecs de qualitat amb la garantia que són autèntics i originals.
És impressionant l’assortiment de productes de tota mena d’origen gallec que tenen. Fer una passejada per aquest establiment permet conèixer i descobrir, més enllà dels productes gallecs de més reconeixement fora del seu territori, tot un reguitzell de productes de l’artesania alimentària gallega. Destaca la seva col·lecció de formatges, on els més reconeguts com la Tetilla, l’Arzúa-Ulloa, el San Simón da Costa i el Cebreiro, comparteixen espai amb formatges artesans de petits elaboradors d’aquell indret. També la seva tria d’embotits tradicionals de la zona, tant els curats com els especials pel seu famós “cocido”, com són l’androlla artesana, els xoriços “cebollinos” i el botero artesà d’Ourense o les carns de vedella, totes elles amb el certificat de “carn gallega” i on no falten els txuletons i les hamburgueses.
Si sou fans de l’empanada gallega, en aquest establiment hi trobareu les millors, acabades d’arribar de Galicia i podent triar entre diferents tipus de massa, de pa, de blat de moro, de farina de castanya i de farcits n’hi ha de carn, de zorza, de lacó amb grelos, de cansalada amb xoriço. De peix, la de tonyina, la de bacallà, la de xoubas (sardinetes), zamburiñas, escopinyes o de pop.
I per acabar els àpats, tenen una gran selecció d’orujos de tota mena, on no n’hi falten d’artesans!
També disposen de botiga on-line a la seva pàgina web, però l’experiència, ja us puc ben assegurar, que no és la mateixa.
Més racons gurmet de Barcelona
Tokyo-Ya, el paradís de la cuina japonesa
Pastisseria Bubó, dolça temptació
La Botifarreria de Santa Maria
La Valenciana i les seves altres marques
