Àstrid Bierge

Àstrid Bierge

Nacarii, el caviar de la Vall d’Aran

Comparteix
Produït amb esturions d'origen siberià i amb la tècnica d'un mestre iranià, aquest caviar del Pirineu és l'únic que es fa a Catalunya
:  - Mobile

Arriben les mandarines verdes, les primeres de la temporada

Comparteix
Verdoses per fora i madures per dins, les mandarines primerenques només són aptes per als amants dels gustos àcids
:  - Mobile
Bisbalenc de pasta de full | Pastisseria Sans

El bisbalenc, un pastís de fa un segle que t’aguanta una setmana

Comparteix
La Pastisseria Sans, a la Bisbal de l'Empordà, porta quasi un segle fent aquestes postres pensades per compartir
:  - Mobile

L’orxata vol fer les Amèriques

Comparteix
Les dietes veganes i paleo han posat de moda l'orxata i les xufes entre els foodies nord-americans
:  - Mobile

El llúpol de les muntanyes de Prades, el toc màgic de la Damm més aromàtica

Comparteix
Des del 2016, alguns pagesos de Prades fan llúpol a 1.000 metres per complementar el cultiu de la patata i l'ametlla
:  - Mobile

Glas, uns gelats que brillen des de Lleida

Comparteix
Des que les seves barres de gelat van triomfar a finals dels anys 40, aquesta marca de postres fredes ha sabut com créixer i mantenir la qualitat
:  - Mobile

Els fruits secs Puigdellívol són únics al món

Comparteix
Tractats amb un mètode secret que els deshidrata a baixa temperatura, conserven el cruixent i el sabor natural
:  - Mobile

Els maduixots de les Guilleries, els únics que aguanten l’estiu

Comparteix
Els fruits vermells Serrallonga, cultivats a 1.000 metres d'altura però assequibles als supermercats, són plens, resistents i d'un sabor dolç i profund
:  - Mobile

L’interior es reivindica com la terra del bacallà

Comparteix
Una vintena de restaurants de la Conca del Barberà inicien unes jornades gastronòmiques dedicades a un peix històricament arrelat a la zona
:  - Mobile
Bringuera de la xarcuteria Casa Bernadí, a Noves de Segre | Cedida

La bringuera, l’embotit de cap de porc

Comparteix
La xarcuteria artesana Casa Bernadí ens explica els secrets d'aquest bull pirinenc
:  - Mobile
A la Cerdanya, la xicoia es menja sobretot a l'amanida | ACN

La primavera arriba al Pirineu amb la xicoia

Comparteix
Quan es tanquen pistes es comença a recollir aquesta planta silvestre ideal per a l’amanida
:  - Mobile
Panadons del Forn Mauri, amb botiga a Àger i Balaguer

Els panadons, la coca farcida de Ponent

Comparteix
De pasta fina i cruixent i amb un farcit d'espinacs a la catalana, són un take away de tota la vida
:  - Mobile
Rèplica d'una mona a l'estil tradicional / Vikipèdia, per Tamorlan

La mona d’abans

Comparteix
Repassem 10 referències sobre la mona tradicional que apareixen al Costumari Català de Joan Amades
:  - Mobile
Tirabecs | Restaurant La Salseta

El tirabec, la tavella amb gust de pèsol

Comparteix
Fins, cruixents i suaus, els tirabecs són la versió delicada de la mongeta tendra
:  - Mobile