Nerea Rodríguez del Cuerpo
Llicenciada en Periodisme i en Dret. Sommelier. Màster en Periodisme Avançat – Reporterisme a la Universitat Ramon Llull. Postgrau en Community Manager & Social Media a la Universitat de Barcelona. Durant cinc anys, cap de redacció d’El Món. Redactora de l’apartat de Mitjans de Comunicació de l’Enciclopèdia Catalana.
El pa de Sant Jordi, símbol gastronòmic de la diada
Una creació recent que ha esdevingut tradició imprescindible del 23 d’abril
La mona de Pasqua, tradició dolça que es reinventa cada any
Entre padrins, figures de xocolata i tendències actuals, la mona continua sent un dels rituals més estimats del calendari català
El Millor Xuixo del Món el fa la pastisseria Tornés de Girona
La primera Diada Mundial del Xuixo reuneix un miler de persones al centre de Girona
El Park Güell acull l’exposició d’ous de Pasqua “Gaudí en xocolata”
Fins al 9 d’abril, deu ous de Pasqua elaborats per mestres de pastisseria i inspirats en l’imaginari gaudinià s’exposaran a la Sala Hipòstila del Park Güell
La Guía Repsol reconeix amb 2 Soles al restaurant barceloní ‘Dos Palillos’
Catalunya és el territori amb més distincions, i reafirma una cuina arrelada al producte i oberta al futur
El Trufforum de Vic programa una trentena d’activitats al voltant de la tòfona negra
La fira se celebrarà el 7 i 8 de febrer amb cuiners de prestigi i propostes per a tots els públics
Aquestes són les 50 millors pastisseries de Catalunya del 2026
Els 7ns guardons Fava de Cacau reconeixen la qualitat d’establiments de perfils i tendències diverses d’arreu del país
L’all, alternativa prometedora als col·lutoris químics, segons un estudi
Una revisió científica apunta que els extractes d’all podrien oferir efectes antimicrobians duradors
L’allioli de codony, un toc diferent
És una recepta típica de muntanya del Pallars, tot i que també es fa en algunes regions de l'Alt Urgell i la Cerdanya
Els 5 millors olis de grans productors de Catalunya 2025
PONS i Cuadrat Valley concentren els premis que reconeixen l’excel·lència a gran escala
Els 5 millors olis de petits productors de Catalunya 2025
Projectes singulars que connecten territori, ofici i identitat
Catalunya reconeix els seus millors olis d’oliva verge extra
Els Premis Nacionals posen en valor la qualitat, la diversitat i el territori oleícola català
Un carnisser avisa: la capa blanca del fuet és essencial
Un recobriment natural que protegeix, cura i dona sabor al fuet
Aliments sense gluten: com detectar els ingredients que poden fer-te mal
Quan eliminar el gluten no resol els símptomes digestius
La pastisseria Turull (Terrassa) elabora el Millor Torró Artesà de Crema de l’Estat 2025
La Pastisseria Turull, amb més de 60 anys d’història, va ser fundada per Joan Turull, president del Gremi de Pastisseria de Barcelona entre 1995 i 2014
Llistat de totes les Estrelles Michelin 2026 a Catalunya
Els establiments barcelonins Kamikaze i Scapar s'estrenen amb una primera distinció i Catalunya se situa en les 81
El millor formatge de búfala del món es fa al Moianès
El Sarró de Búfala de Formatges Montbrú guanya el Super Gold als World Cheese Awards
Oriol Carrió i Cal Jan guanyen el X Concurs Millor Panettone Artesà de l’Estat
Oriol Carrió (Barcelona) obtè el premi en la categoria de panettone clàssic i Adrià i Rafel Aguilera (Torredembarra) en la de xocolata
Un incendi calcina el restaurant Mas Marroch dels germans Roca a Vilablareix
Els treballs dels Bombers, que s'han desplaçat amb 10 dotacions del cos, se centren en la protecció de la masia
La cirera catalana prepara l’entrada al mercat xinès el 2026
Cerima Cherries, de Tivissa, serà la primera empresa autoritzada a exportar
El Gremi de Pastisseria Barcelona preveu una bona campanya de panellets
Els panellets de pinyons tornaran a ser els més venuts per la Castanyada 2025, però els de xocolata i els ossos de sant guanyen popularitat
La pastisseria barcelonina que fa el millor croissant artesà de mantega
Ha guanyat el XVIII Concurs "Millor Croissant Artesà de Mantega de l’Estat 2025" organitzat pel Gremi de Pastisseria
La carn de porc magra potencia millor el múscul després de l’exercici
Un estudi de la Universitat d’Illinois revela diferències segons el tipus de proteïna
Núria Solà, primera dona al capdavant del Gremi de Restauració
La propietària de la històrica Bodega Sepúlveda liderarà els pròxims quatre anys l’entitat amb una junta diversa i nombrosa