Reportatges
De menjar de pobres a delicadesa: els aliments gourmet catalans
El que abans s'associava a la necessitat avui ocupa les cartes dels millors restaurants, demostrant que la cuina catalana també sap convertir la humilitat en excel·lència
Erotisme gastronòmic: la cuina del sexe
Cuina, desig i seducció comparteixen llenguatge, gestos i plaers en un joc on la suggestió, la complicitat i l’humor poden ser els millors afrodisíacs
Silenci, es cuina: àpats de pel·lícula
La gran pantalla també es menja: un recorregut pels plats més icònics del cinema
Tot el que cal saber per menjar sushi amb etiqueta japonesa
La posició dels bastonets, l’ús de la salsa de soja o la manera de menjar ramen formen part d’un conjunt de normes culturals sovint desconegudes a Occident
Distopia gastronòmica: la distorsió culinària del segle XXI
Una reflexió crítica sobre com la indústria, els algoritmes i la immediatesa estan transformant la nostra manera de cuinar, menjar i entendre la gastronomia
Poden els catalans millorar el seu plat nacional?
La senzillesa i el menyspreu pel pa amb tomàquet remen a favor de la suplantació d’un invent que decau però que encara perdura
Martín Faixó, reivindica el Cap de Creus amb un esmorzar entre vinyes
Al Mas Perafita, una masia del segle XIV situada al cor del Parc Natural del Cap de Creus, els esmorzars de producte local es converteixen en una experiència que va molt més enllà de la gastronomia
L’arròs dels miquelets: una variant de l’arròs amb crosta
Els antics cossos de miquelets donen pas a una de les variants més singulars de l’arròs valencià
La gramàtica de la cuina catalana: vigència dels grans receptaris històrics
Un recorregut pels receptaris que han definit la manera catalana d’entendre, cuinar i transmetre el gust al llarg dels segles
Com està canviant el menú de migdia a Catalunya
De l'opció econòmica de cada dia a una experiència gastronòmica que reflecteix els nous hàbits de consum