Reportatges
Colmado Múrria, espai de benestar gurmet
S’ha convertit en un dels racons més encantadors per relaxar-se i passar una bona estona tot gaudint d’una copa de vi, assaborir unes delicadeses o bé fer-hi un àpat singular
Racons gurmet de Barcelona: Menuts Rosa
Són especialistes en les parts internes de la vedella i el xai, les vísceres, i les parts externes d’aquests dos animals
Racons gurmet de Barcelona: Le pain d’Éric et Benjamin
Els pans que elabora el Benjamin són totalment artesans, de màxima qualitat i només fa servir ingredients ecològics
La crema: les postres nacionals catalanes (I)
La crema agrada a grans i menuts, la seva dolçor suau i la seva blanor amable són accessibles a tots els paladars
El peixopalo, un bacallà sec i no salat
El peixopalo i el bacallà varen formar part de l’alimentació bàsica de la gent pobra de la costa, i en part de l’interior
Plaers enogastronòmics que no et pots perdre amb el Grand Tour de Catalunya
És un itinerari circular per a descobrir l’essència de la nostra terra en tots els seus vessants
El setrill i la revolució Marquina
El disseny de Marquina és, certament, un dels millors dissenys del segle XX
La col xinesa, un producte atemporal beneficiós per l’organisme
Es tracta d’una col que s’ha popularitzat per totes les seves qualitats nutritives, i també perquè es tracta d’un producte molt versàtil que tan bon punt trobes en sopes com fermentat
L’Hostal de Pinós: oferint menjar des de l’any 1524
Es tracta del restaurant amb més anys d’història de Catalunya: va obrir al s. XVI després que a un veí del municipi se li aparegués la mare de Déu
L’evolució de la cuina (entesa com a espai culinari)
La cuina contemporània ha arribat a un grau de sofisticació que sembla un laboratori