Tortell de Reis
El tortell de Reis, un pastís ple de presagis
Antigament, qui trobava la fava era nomenat rei o reina de l'àpat i gaudia d'uns privilegis molt singulars
Una fleca del Pla de l’Estany crea, per Reis, el Tortell republicà
El brioix de Pa de Can Maula, de Melianta, és elaborat amb farina ecològica i productes de proximitat
El Tortell de Reis, el dolç que amaga la fava amb segles d’història
L’origen d’aquestes postres es relaciona amb una festa pagana agrària, on ja hi havia una fava en el farciment com a símbol de bona fortuna
El millor Tortell de Reis envasat, segons l’OCU
L'OCU ha analitzat 10 Tortells de Reis amb nata que es poden comprar als supermercats
Com saber si un Tortell de Reis és de nata de debò
Sovint se substitueix la nata per una barreja de greixos vegetals
El Tortell de Reis (i II): una tradició que no passa de moda
Avui, a tot estirar, el que troba la fava paga el tortell, o bé n’encarrega un altre pel seu compte
El Tortell de Reis (I): la tradició de nomenar un rei
És típic del 6 de gener (del 5 a Occitània, tret de la Vall d’Aran i les Valls Valdeses), i és molt semblant arreu dels Països Catalans i Occitans
El Gremi de Pastisseria de Barcelona preveu vendre més tortells de reis aquestes festes
L'associació calcula que es menjaran un milió de tortells, però de mida més petita per les restriccions
El tortell de massapà és el més demanat pels catalans
Els pastissers catalans esperen vendre més d'un milió de tortells de Reis artesans
Els catalans consumiran un milió de tortells de Reis, segons els pastissers de Barcelona
El preferit dels catalans és el tradicional de massapà, seguit dels farciments amb nata, crema o tòfona