Formatge
Aperitius de somni: bunyols de formatge
Els aperitius que porten formatge sempre són molt celebrats
Formatge Bruma, una cremosa temptació
La textura cremosa del Bruma combinada amb el seu conjunt aromàtic, elegant i delicat, el converteixen en un formatge tremendament llaminer
Formatge Sotabosc, essència del Ripollès
S’elabora amb llet crua de vaca procedent del Mas La Folcrà, una petita explotació agrària de vaques lleteres de raça bruna
Formatge Baridà, retrat de pastura de la vessant nord del Cadí
Aquest formatge transmet amb força el caràcter del paisatge i la pastura de la vessant nord de la Serralada del Cadí
Formatge Ferrús, perfecte equilibri entre la potència i l’elegància
Aquest formatge és capaç de satisfer tant als paladars que els agraden els formatges més intensos com als que prefereixen els formatges més suaus
Formatge El Truc, la seducció de la textura
Obra mestra de les quallades làctiques, si deixem que actuï la proteòlisi i la seva textura es torni molt líquida, el Truc adquireix un conjunt organolèptic que fa posar la pell de gallina
Formatge Golany, una joia sorgida d’un gran talent
Atractiu a la vista, salvatge en nas i captivador a la boca, el Golany és un d’aquells formatges que quan el tastes t’atrapa i ja no l’oblides
Formatge La Pubilla, pell rentada amb cava
Elaborat amb llet crua de vaca per Murgó Formatges, es caracteritza per la seva pell rentada amb cava Rovellats Brut Premier
Formatge La Carbassa, l’obra mestra d’un geni
Amb aquest formatge, l’Albert Pons, geni i figura de la formatgeria artesana catalana, ha aconseguit expressar magistralment el seu talent innat
Pujol Orra Madurat, un formatge de pagès de cicle tancat
Des del 1993, en Josep Orra compagina la feina al camp, amb cuidar les vaques i fer els formatges