Truita
Truita de patates amb ceba: canvia la proporció de patates i ous?
És fonamental respectar la proporció entre patates i ceba
La truita de riu del Pirineu, el peix que no enveja la costa
Es tracta d’una de les espècies que tradicionalment ha format part de l'alimentació de les zones de muntanya com els Pirineus, com també ho ha fet el bacallà
La truita d’albergínies, típica dels Països Catalans
Les albergínies agraden molt a casa nostra, als mercats sempre n’hi ha i es preparen de totes les maneres possibles
La truita de patates, plat nacional espanyol?
I si l'origen de la truita de patates fos mallorquí? De fet, la primera truita documentada és amb ceba, i és present en un manual conventual de Mallorca escrit en català del s. XVIII