Quaresma
Els panadons, la coca farcida de Ponent
De pasta fina i cruixent i amb un farcit d'espinacs a la catalana, són un take away de tota la vida
El bunyol és la crida a la festa
Es fan, tradicionalment, a les cases de les comarques de Girona
El bacallà, el rei de la Quaresma
La gastronomia quaresmal va fer famós el bacallà perquè era un producte que gràcies a la salaó es podia consumir a tot arreu quan no hi havia maneres de conservar el peix fresc
La Quaresma, quan la cuina de mínims es converteix en un emblema
La renúncia al plaer de menjar ens ha deixat alguns dels plats més gurmets de la cuina tradicional catalana