Etiqueta: Escudella
No hi ha tantes opcions per celebrar el dinar del dia 25 de desembre en un establiment de la capital catalana
Durant segles i fins fa quatre dies, els catalans menjaven escudella i carn d'olla cada dia. Actualment, l'amor per l'olla es manté viva en el dinar de Nadal, que arrenca amb una sopa a tots els territoris catalans
Es tracta d'una olla modesta, amb pocs ingredients d’origen animal
