Coca de Sant Joan
La coca de Sant Joan, un dolç pagà
Es tracta d’una elaboració que va començar amb una massa coberta d’ous, i que ara endolceix les boques en un dels dies més celebrats al territori
Els pastissers catalans preveuen un Sant Joan “molt bo” en venda de coques
Tot i la inflació, el Gremi de Pastisseria de Barcelona manté els preus i celebra l'abaratiment dels pinyons
La millor coca de Sant Joan tradicional del 2022 es fa a Barcelona
El concurs s'ha celebrat aquesta setmana a La Farinera del Clot de Barcelona congregant més de 200 coques participants
La Coca de Sant Joan, en nom del sol
Té el seu origen en la festivitat del solstici d’estiu i ara s’ha convertit en les postres icòniques d’aquesta celebració
La parella perfecta: coca especial de fruita i ametlla de Coques de Perafita i Aureo 1954 Dolç Solera
Aquesta coca cuita al forn amb llenya es caracteritza per la seva textura tova i esponjosa
Coca de Sant Joan: a celebrar!
La tradicional acostuma a ser de brioix amb fruita confitada, ametlles i pinyons
Els pastissers auguren un bon Sant Joan per la fi del desconfinament
Es consolida la compra per internet i s'ofereixen mides i preus més reduïts pensant en una revetlla de format més petit
Els pastissers catalans preveuen vendre més d’1,8 milions de coques artesanes de Sant Joan
El Gremi de Pastisseria de Barcelona es mostra optimista gràcies al final de l'alerta sanitària