Pèsols

Tirabecs | Restaurant La Salseta

El tirabec, la tavella amb gust de pèsol

Comparteix
Fins, cruixents i suaus, els tirabecs són la versió delicada de la mongeta tendra
Un grapat de gra de pèsol negre del Berguedà | ACN

El pèsol negre, orgull gastronòmic del Berguedà

Comparteix
Fora de la comarca és un producte molt desconegut per la gran majoria i molt poc consumit
Risi e bisi | Flickr

Les meravelles que es poden fer amb els pèsols!

Comparteix
Poden fer-se ofegats, estofats amb faves o carxofes, patates, amb pit de xai, en truita, formant part d’amanides i ensaladilles... O guarnint arrossos diversos!