Va ser en l’edició de 1936 que la Guia Michelin va guardonar amb les seves afamades estrelles els primers restaurants barcelonins. En aquella ocasió van ser els restaurants Euzkadi i Cataluña els que van obtenir una estrella, i els restaurants Font del Lleó, Casa Llibre i Taberna Vasca van obtenir directament dues estrelles. En l’edició del 2021, l’únic moviment que registrava la guia de restaurants barcelonins era que l’establiment Cinc Sentits obtenia la seva segona estrella. En els 85 anys transcorreguts entre els primers i el darrer moviment, fins a 62 restaurants de la ciutat de Barcelona han aparegut a les llistes de restaurants amb estrella Michelin.

Si l’any 1936 eren 5 els restaurants barcelonins que tenien una o dues estrelles, en la guia del 2021 eren 21 els restaurants que apareixien a la guia, dels quals només n’hi ha actualment 17 d’oberts al públic. Cal remarcar que en aquesta guia encara no es reflecteixen alguns tancament que s’han produït amb posterioritat a la seva edició, com és el cas dels restaurants amb estrella Michelin del Grup El Barri (Tickets, Pakta, Hoja Santa i Enigma), que van tancar al mes d’abril de 2021. Els restaurants barcelonins que actualment ostenten estrelles Michelin són els següents:

1 estrella

RestaurantAdreça*
Via VenetoCarrer de Ganduxer, 10, 08021 Barcelona1975
AlkimiaRonda de Sant Antoni, 41, 08011 Barcelona2005
HofmannCarrer de la Granada del Penedès, 14-16 08006 Barcelona2005
HisopPassatge de Marimon, 9, 08021 Barcelona2011
Dos PalillosCarrer d’Elisabets, 9, 08001 Barcelona2013
Koy ShunkaCarrer d’en Copons, 7, 08002 Barcelona2013
XertaCòrsega 289, 08008 Barcelona2017
OriaPasseig de Gràcia, 75, 08008 Barcelona2019
AürtPasseig del Taulat, 262-264, 08019 Barcelona2020

RestaurantAdreça***
Cinc SentitsCarrer d’Entença, 60, 08015 Barcelona20092021
Enoteca – Paco PérezCarrer de la Marina, 19-21, 08005 Barcelona20102013
Cocina Hnos TorresCarrer del Taquígraf Serra, 20, 08029 Barcelona20112018
MomentsPasseig de Gràcia, 38-40, 08007 Barcelona20112013
L’AngleCarrer d’Aragó, 214, 08011 Barcelona20142020
DisfrutarCarrer de Villarroel, 163, 08036 Barcelona20162018

3 estrelles

RestaurantAdreça******
ABaCAv. del Tibidabo, 1, 08022 Barcelona200120082018
LasarteCarrer de Mallorca, 259, 08008 Barcelona200720102017
RESTAURANTS AMB ESTRELLES MICHELIN A BARCELONA 1936-2021
* ** ***
Cataluña19361939   
Euzkadi19361939   
Casa Llibre  19361939 
Font Del Lleo  19361939 
Taberna Vasca  19361939 
Reno1974198519771992 
Atalaya19751980   
Hostal Sant Jordi19751990   
Via Veneto1975    
Ara Cata19771991   
Finisterre19771985   
El Pescador19781980   
Agut D’avignon19791983   
Quo Vadis19801985   
Ama Lur19811987   
Casa Quirze19821996   
Jaume De Provenca19822001   
Neichel1983201619841995  
Azulete19841993   
La Odisea19841992   
Botafumeiro19851997   
Eldorado Petit19851996   
La Balsa19881991   
Raco D’en Freixa19882011   
La Dama19892004   
Florian19901995   
Ca L’ Isidre19921995   
Gaig1993 2020   
Jean Luc Figueras19952008   
Abac2001 200820122018
Drolma20032012   
Alkimia2005    
Hofmann2005    
Caelis20062009   
Moo2006 2019   
Evo20072013   
Lasarte2007 2010 2017
Sauc20072017   
Comerc 2420082016   
Llucanes20082012   
Cinc Sentits200920192021  
Manairó20092016   
Enoteca2010 2013  
Dos Cielos2011 2018  
Hisop2011    
Moments2011 2013  
Dos Palillos2013    
Koy Shunka2013    
Nectari20132019   
41º2014 2015   
L’angle2014 2020  
Tickets2014    
Pakta2015    
Disfrutar2016 2018  
Hoja Santa2016    
Céleri20172018   
Xerta2017    
Enigna2018    
La Barra De Carles Abellán2019 2020   
Oria2019    
Aürt2020    
Cocina Hermanos Torres  2018  

Nou comentari