La Barcelona de les Estrelles Michelin

Va ser en l’edició de 1936 que la Guia Michelin va guardonar amb les seves afamades estrelles els primers restaurants barcelonins. En aquella ocasió van ser els restaurants Euzkadi i Cataluña els que van obtenir una estrella, i els restaurants Font del Lleó, Casa Llibre i Taberna Vasca van obtenir directament dues estrelles. En l’edició del 2021, l’únic moviment que registrava la guia de restaurants barcelonins era que l’establiment Cinc Sentits obtenia la seva segona estrella. En els 85 anys transcorreguts entre els primers i el darrer moviment, fins a 62 restaurants de la ciutat de Barcelona han aparegut a les llistes de restaurants amb estrella Michelin.

Si l’any 1936 eren 5 els restaurants barcelonins que tenien una o dues estrelles, en la guia del 2021 eren 21 els restaurants que apareixien a la guia, dels quals només n’hi ha actualment 17 d’oberts al públic. Cal remarcar que en aquesta guia encara no es reflecteixen alguns tancament que s’han produït amb posterioritat a la seva edició, com és el cas dels restaurants amb estrella Michelin del Grup El Barri (Tickets, Pakta, Hoja Santa i Enigma), que van tancar al mes d’abril de 2021. Els restaurants barcelonins que actualment ostenten estrelles Michelin són els següents:

1 estrella

3 estrelles