Maridatges
Protegit: La Voll-Damm més gastronòmica: maridatge amb xoriço ibèric
Hem preparat una selecció de maridatges acuradament pensada, que posa en diàleg aquesta cervesa amb plats de bars i restaurants catalans
Protegit: La Voll-Damm més gastronòmica: maridatge amb formatges d’ovella madurats
Hem preparat una selecció de maridatges acuradament pensada, que posa en diàleg aquesta cervesa amb plats de bars i restaurants catalans
El maridatge perfecte: caviar Nacarii i cava Bertha Cardús
Caviar Nacarii fa possible que aquest producte -una icona del luxe- estigui a l’abast de molts
Harmonies d’una nit d’estiu: Sèpies de platja a la marinera amb cava Sumarroca Brut Reserva Rosé Ecològic
La salsa marinera, tot i que generalment es fa servir per acompanyar la closca, també queda molt bona amb sèpies i calamars
La parella perfecta: Préssec d’Ordal i Corpinnat Llopart Nèctar Terrenal
Aquest préssec, que es conrea entre els municipis de Subirats i d’Avinyonet del Penedès, es caracteritza per tenir un conjunt organolèptic molt singular
La parella perfecta: coca especial de fruita i ametlla de Coques de Perafita i Aureo 1954 Dolç Solera
Aquesta coca cuita al forn amb llenya es caracteritza per la seva textura tova i esponjosa
La parella perfecta: Anxoves de Roses de Conserves Bahía i Pla de Tudela 2018
En ser un peix blau, les anxoves aporten proteïnes de gran qualitat i el seu greix és saludable
La parella perfecta: Croquetes de ceps i formatge de cabra de Cuinats Jotri i Prat d’Hores Blanc 2019
Només clavar-hi les dents, l’arrebossat, molt cruixent, es trenca i allibera la pasta de la croqueta, de textura fluida i gustosa