Una empresa d'Alpicat llença al mercat un nou snack de poma i xocolata

'Roscó' s'ha començat a comercialitzar a les grans superfícies i vol competir amb la brioixeria industrial

L’empresa familiar d’Alpicat SAT Ort Bell (Segrià) ha llençat aquesta setmana al mercat un nou producte que es presenta amb el format snack i que combina la poma Golden amb tres tipus de xocolata. Segons ha explicat el seu creador, Josep Anton Ortíz, la idea del producte ha nascut per donar una “oferta diferent” a la brioixeria industrial i intentar aconseguir que els més petits però també els amants de la xocolata, la puguin menjar d’una forma “saludable”. De moment, aquest nou producte batejat amb el nom de ‘Roscó’ ha començat a comercialitzar-se per tot Catalunya a través de la cadena Bon Preu – Esclat però ja hi ha converses per distribuir-la per tot l’Estat mitjançant altres firmes.

Com la majoria de productors i empreses dedicades al sector de la fruita dolça a Ponent, la SAT Ort Bell fa més de 5 anys que pateix les greus conseqüències de la crisi de preus i fins hi tot s’han vist obligats a arrencar arbres de fruita de pinyol per reconduir la situació. Josep Anton Ortíz ha explicat que ja fa temps que van veure que aquesta crisi de preus havia vingut “per quedar-se” per la qual cosa van començar a buscar alternatives per adaptar-se a la nova situació. Ja fa uns anys van destinar part del pressupost a buscar nous productes i camins diferents a la fruita i al 2012 van fer un pas més oferint als consumidors la fruita ja pelada.

Després d’explorar aquest camí, van veure en la xocolata una oportunitat, ja que “encanta a la gent” i a vegades cal “buscar alguna excusa per no tenir remordiments a l’hora de menjar-la”. És per això que van veure en la poma com la fruita perfecta per esdevenir aquesta excusa i va ser a partir d’aquí que se’ls va ocórrer la idea de comercialitzar les pomes Golden tractades a partir d’un procés de deshidratació i envoltades de xocolata.

Els nous snacks de poma i xocolata, Roscó, a la nevera d’un supermercat de Lleida | ACN

El resultat és un snack saludable que està fet a partir de 250 grams de poma Golden del calibre 80-85, però que després del procés de deshidratació es redueix a 50 grams i la resta fins arribar als 100 grams és xocolata. El producte té tres gammes diferents, la ‘Milky’, de xocolata amb llet i pensada pel públic infantil; la ‘Dark’ 50% cacau, per als qui busquen un sabor suau de cacau; i la ‘Dark’ 70%, per als qui busquen un sabor intens.

Les pomes que es fan servir provenen de la part alta d’Alpicat i també de les zones més altes de la comarca de l’Urgell. Pel que fa a la xocolata, procedeix de Cacau Barry, de la fàbrica de xocolates artesans de Cocovic, situada a Vic. L’empresa té una capacitat productiva de 14.000 snacks al dia però el volum final de producció es decidirà segons la demanda i acceptació que tingui al mercat. El preu sortida del ‘Roscó’ és d’1,99 euros i es pot trobar a les neveres de verdures i hortalisses dels supermercats. El seu període de conservació en fresc és de 15 dies.

Des de la patronal Afrucat, que ha acollit la presentació del producte, Manel Simón, ha destacat que malgrat el sector de la fruita passi per “moments delicats” això no vol dir que pugui continuar tirant endavant amb iniciatives pioneres i innovadores com aquesta per intentar captivar els consumidors. Simón ha recordat que el sector demana una reestructuració per poder virar cap al cultiu d’altres varietats productives. Així mateix ha insistit que el sector és “molt competitiu i continuarà tirant endavant”, no només amb el que ja es fa i que cal continuar fent “perquè som els millors i s’ha demostrat amb la conquesta dels mercats”, sinó que també amb projectes nous com el que aquest dijous han presentat.

Nou comentari