La caiguda del preu de la carxofa posa en perill el 70% de la collita

La Cooperativa Agrícola del Prat de Llobregat, que aplega prop d’una trentena de productors, alerta que el tancament de bars i restaurants pel coronavirus ha enfonsat el preu de la carxofa a Mercabarna i que això està posant en perill bona part de la producció d’enguany, unes 250 hectàrees. Aquí, els productors asseguren que si el consum no remunta, fins a un 70% de la collita es podria quedar als camps perquè no sortiria a compte collir-la amb les pèrdues que això representaria per a les famílies que s’hi dediquen. És per això que la cooperativa fa una crida als consumidors de l’àrea metropolitana a consumir carxofes recordant que és un aliment molt versàtil a la cuina i saludable perquè és ric en fibra i antioxidants.