T’has plantejat mai si l’alvocat té contraindicacions? Doncs la veritat és que sí que en té, en tres casos molt concrets. La majoria d’aliments no són bons o dolents per si mateixos, sinó que dependrà de la freqüència amb què es consumeixin i la quantitat. Que tinguin efectes beneficiosos anirà en funció de les circumstàncies fisiològiques de cada persona: edat, sexe, condició física… De fet, hi ha sectors de la població que, en qualsevol cas, han de prendre precaucions en consumir alvocat, tal i com informe l’OCU.
Qui ha d’anar amb compte amb l’alvocat?
- Dietes hipocalòriques: Les persones que segueixin aquest tipus de dietes han de limitar el consum d’alvocats a causa del seu alt contingut en greixos i al seu valor calòric (100 g d’alvocat ronda les 150 kcal).
- Insuficiència renal: Està contraindicat per a les persones que la pateixin, a causa del seu alt contingut en potassi.
- Al·lèrgics al làtex: L’alvocat i altres fruites tropicals poden produir reaccions al·lèrgiques a algunes persones, especialment als al·lèrgics al làtex.
Beneficis i propietats de l’alvocat
L’alvocat aporta grans quantitats de nutrients, de fibra i d’altres components bioactivos als quals s’atribueixen propietats beneficioses per a l’organisme, però d’aquí a afirmar que aquesta fruita és un “superalimento” va molt, perquè…saps què menges quan prens alvocat?
- Compostos bioactius: L’alvocat conté fitoesterols, luteïna, que és un antioxidant; i compostos fenòlics, que gràcies a les seves propietats antioxidants i antiinflamatòries ajuden a prevenir les malalties cardiovasculars.
- Potassi: Contribueix a controlar la hipertensió.
- Vitamina E: Vitamina liposoluble amb efectes antioxidants que exerceixen un efecte protector sobre les malalties cardiovasculars i el càncer.
- Vitamina B6: Indispensable per al normal funcionament dels sistemes nerviós i immunitari.
- Àcid fòlic: Vital en la prevenció de malalties congènites en l’embrió.
- Fibra: Conté fibra soluble i insoluble. Té efecte saciant i prevé el restrenyiment, a més d’ajudar a controlar la diabetis.
- Àcids grassos monoinsaturats. Són aquests nutrients els que realment marquen la diferència respecte a altres fruites. L’alvocat és un aliment ric en greixos, en la seva majoria monoinsaturats (tipus oleic), per això, d’elevat contingut energètic en comparació amb altres fruites. Consumir aquest tipus de grasses ajuda a reduir el colesterol, LDL i triglicèrids quan reemplacen en la dieta als greixos saturats, contribuint així, a més, a prevenir les malalties cardiovasculars.
La clau, greixos de qualitat
En resum, per la seva composició i el seu valor nutricional, l’alvocat és un aliment valuós. Com qualsevol altra fruita, és ric en vitamines, minerals i agents antioxidants.
L’element diferenciador respecte a altres fruites és el seu contingut en àcids grassos de tipus oleic. L’alvocat té greixos monoinsaturats i poliinsaturats que ajuden a controlar el nivell de colesterol i triglicèrids, sempre que substitueixin als greixos saturats en la dieta.
