Catalunya serà la Regió Mundial de la Gastronomia el 2025. Així ho han anunciat aquest dilluns al matí el conseller d’Empresa i Treball, Roger Torrent i Ramió, i el secretari d’alimentació del departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, Carmel, Mòdol, en un acte als jardins del Palau Robert que ha comptat amb una àmplia representació de xefs catalans, com Joan Roca, Nandu Jubany, Fina Puigdevall, Oriol Castro, Arnau Bosch i Jeroni Castell, entre d’altres.
Han estat acompanyats de la directora general de Turisme, Marta Domènech, i el director general d’Empreses Agroalimentàries, Qualitat i Gastronomia, Joan Gòdia. Durant la roda de premsa, Torrent ha assegurat que “Catalunya és el país on millor es menja i es beu del món”.
El jurat internacional que atorga el titol, format per May BrittHansen, Quim Salort, Levan Kharatishvili i Barbara Zmrzlikar, ja va anunciar el 12 de maig des de Barcelona que Catalunyava passava a la fase final del procés i seria recomanada per optar a la distinció, que finalment ha obtingut.
L’any 2016 Catalunya va obtenir el títol de Regió Europea de la Gastronomia, i ara serà el primer territori a ostentar el títol mundial.
“Catalunya és el lloc del món on millor es menja i es beu”
El conseller d’Empresa i Treball, Roger Torrent, ha manifestat que és molt important el títol de Regió Mundial de la Gastronomia perquè “ens posa al mapa, dona projecció a nivell internacional, posa en valor una cosa que ja sabíem els catalans que és el lloc del món on millor es menja i es beu i ara és una evidència a nivell internacional”.
Torrent ha declarat que aquesta declaració és una gran plataforma que s’ha de saber aprofitar. Fins el 2025, ha explicat, treballaran en moltes iniciatives que aniran desgranant i ha celebrat que tenen el complicitat dels cuiners del país. “Els volem posar en valor i prestigiar i projectar Catalunya des d’aquests valors i atributs que convé que conegui tot el món”.
El secretari d’Alimentació del Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, Carmel Mòdol, ha dit que aquesta és una fita per millorar l’autoestima del conjunt del nostre sistema productiu, d’elaboració i de cuinar els aliments. “Tenim molts factors que ens haurien de fer sentir molt orgullosos”.
9 milions d’euros
El Govern destinarà 9 milions d’euros per impulsar noves iniciatives que posin en valor el potencial de Catalunya com a referent enogastronòmic. Entre altres iniciatives que tiraran endavant hi ha la Setmana Internacional de la Regió Mundial de la Gastronomia, que tindrà lloc a les principals ciutats i països on hi ha delegacions del Govern i que inclourà actes diversos com promocions en punts de venda o restauració, tast de vins, vetllades culturals, entre d’altres. També destaca la celebració de l’Àpat Catalunya, un sopar multitudinari en algun carrer o espai públic emblemàtic de Barcelona a l’estil de festa major.
L’executiu català també treballarà perquè la novena convocatòria de la Conferència Mundial d’Enoturisme de l’Organització Mundial del Turisme (OMT) se celebri a Catalunya i es realitzarà el Som Gastronomia Tour 2025.
Regió Mundial de la Gastronomia
La Regió Mundial de la Gastronomia és una iniciativa impulsada per l’Institut Internacional de Gastronomia, Cultura, Arts i Turisme (IGCAT). Aquest títol té com a finalitat destacar i promoure aquelles regions que contribueixen activament en la millora de la qualitat de vida de la ciutadania, posant en valor les diferents cultures alimentàries, l’educació per a la salut i la sostenibilitat i la innovació gastronòmica.
