Vaquers Plana de Vic presenta la primera llet 100% catalana de la mà de Bonpreu. Com ja vam avançar a El Món, els ramaders viuen una situació de constant incertesa per l’oscil·lació del preu de la llet. Per aquest motiu arriba la proposta de Bonpreu, una llet feta per la cooperativa, envasada a la fàbrica de Cacaolat i pagada a preu just -41,5 cèntims-. “Bonpreu sempre vol intentar lluitar pel bé del sector i ajudar al territori” ha explicat, Joan Sabartés, director d’operacions del Grup Bonpreu durant l’acte de presentació d’aquest dilluns a Vic.
“No hi ha una quantitat estipulada sinó que anem planificant la producció davant la resposta del consumidor”, ha especificat Sabartés. El preu d’aquesta llet és proporcionalment més alt del que veiem al mercat, ja que el preu marcat pel Govern encara és de 37,5 cèntims, però des de Bonpreu han afirmat que el preu “anirà canviant”. “La intenció és seguir pagant la llet sempre a preu just”, ha dit Sabartés. Tal com ha indicat el supermercat català a partir d’aquest dilluns la llet estarà disponible a gran part dels supermercats de Bonpreu i esperen fer una segona comanda de més de 40.000 litres per aquesta segona entrega.
De moment, aquesta iniciativa implica més de 50.000 litres de llet cada dos mesos i repercuteix només a l’agrupació de Vaquers d’Osona i Cooperativa Plana de Vic i són al voltant d’una quarantena de granjes. Tot i això Sabartés també ha explicat que “no descarten apujar o abaixar la producció”.
A l’acte també hi ha assistit Albert Castells, regidor de l’Ajuntament de Vic que ha agrait a Bonpreu la implicació amb el territori: “Aquesta iniciativa és una clara aposta pel territori i els seus beneficis”. Per la seva banda, Josep Puigdollers, president de la Llotja de Vic també ha explicat que “ha estat un gran orgull poder participar en l’inici d’aquest projecte”. A més, ha recordat que des del primer minut ha tingut una gran acollida pel públic: “S’ha esgotat de tots els supermercats Bonpreu durant les primeres setmanes”, ha dit.
“Una llet de qualitat, a preu just, catalana i amb un envàs sostenible“, ha descrit el projecte Daniel Bassa, portaveu de Vaquers Plana de Vic. Aquest projecte que començava com a prova pilot dins dels supermercats de Bonpreu ha acabat per convertir-se en un producte oficial de Terra i Tast -la marca prèmium de Bonpreu-. Segons han explicat les cooperatives, la iniciativa s’emmiralla amb el model francès que busca reivindicar el producte de proximitat a preu just.
La crisi de la llet i la falta de relleu generacional ha portat a la reducció d’un 90% dels ramaders catalans en els últims 20 anys. Això afegit a la precarietat del sector i la devallada del preu de la llet ha portat a moltes cooperatives a reivindicar la necessitat de pagar la llet al preu que es mereixen els ramaders. Tot i que el projecte no soluciona la precarietat del sector, segons ha relatat Bassa “és un gran pas endavant” i “podria suposar l’inici de molts altres projectes amb altres operadors” ha afirmat.
