Sabies que el Japó és un dels països amb l’índeix d’obesitat més baix del món? Si vols aprimar-te de manera saludable, cal que incorporis certs aliments japonesos a la teva dieta. L’experta en nutrició per a la regió del Pacífic Occidental de l’Organització Mundial de la Salut (OMS), Katrin Engelhard, ha dit en declaracions a la ‘BBC’, tal i com recull Ok Diario, que el govern japonès està plenament compromès amb la salut de la ciutadania, invertint recursos en programes d’educació per a la salut i nutrició.
A més, s’han creat lleis per a frenar l’obesitat, com la llei Shuku-Iku. Entre altres mesures, determina que les escoles han de tenir menús saludables i es contractin nutricionistes professionals per a fer classes d’alimentació.
Quins aliments mengen els japonesos?
Tenen una dieta rica en aliments frescos, amb pocs greixos saturats i sucres afegits. A més, la manera de preparar els menús també importa. Als japonesos no els agraden massa els fregits, sinó que ho preparen tot bullit, a la planxa o al vapor.
No acostumen a prendre pa o altres hidrats de carboni amb el menjar, sinó que els acompanyen amb arròs. Els lactis tampoc són una part fonamental de la seva dieta, ja que només els consumeixen de manera puntual. Pel que fa a la carn, el consum és significativament més baix que a Europa.
A això cal sumar que eviten els processats, tot i que és cert que compten amb molts aliments preparats. En relació a les begudes ensucrades, tot i que hi ha moltíssimes entre les que triar, només les consumeixen ocasionalment.
Peix
El peix és una part molt important de la dieta dels japonesos, i té múltiples beneficis per a la salut: aporta proteïnes d’alt valor biològic, enforteix el sistema immunològic, cuida la salut cardiovascular i ajuda en la pèrdua de pes.
Tofu
El tofu és una excel·lent font d’energia tant a nivell físic com mental, ja que és ric en proteïnes. A més, aporta molt de calci, redueix el colesterol i els triglicèrids i enforteix el sistema immunològic.
Alga wakame
L’alga wakame és rica en vitamines del grup B i K. El seu contingut en greixos i calories és baix, així que és una gran aliada en qualsevol dieta d’aprimament. Un dels seus principals beneficis és que millora el sistema nerviós.
