Etiqueta: Xai

Un plat de xai | Pixabay

El xai de Pasqua, un clàssic de la mediterrània

El consum d’aquest animal per primavera està relacionat a la tradició religiosa i a la qualitat de la seva carn, perquè durant aquests mesos és més melosa i suau
Fonoll | Pixabay

El fonoll, un dels condiments tradicionals de la cuina mediterrània

El fonoll salvatge és força utilitzat a Mallorca i a Catalunya per al peix, segurament per influència provençal