Wasabi
Aperitius de somni: cacauets torrats i arrebossats de wasabi
Són uns llegums que ens van arribar de sud-amèrica i són una bona font de proteïna vegetal
El wasabi del Montseny, una aposta per una altra tradició gastronòmica
El Montseny és un dels pocs indrets d’Europa on es produeix wasabi fresc, fent-lo un producte molt valorat entre els restaurants d’alta gamma