garrotxa
Formatge Garrotxa de Sant Gil d’Albió, el formatge genuïnament català
Els formatges de tipus Garrotxa formen part del patrimoni de formatges tradicionals catalans
El nap negre, un tubercle que Pla trobava “inoblidable”
És més aromàtic i gustós que el nap blanc i es pot trobar sobretot a les comarques gironines