Formatges catalans
Formatge Ermesenda d’Eroles, la tècnica al servei del gust
Per les seves característiques, l’Ermesenda dona molt de joc en qualsevol taula de formatges
Formatge Garrotxa de Sant Gil d’Albió, el formatge genuïnament català
Els formatges de tipus Garrotxa formen part del patrimoni de formatges tradicionals catalans
Formatgers artesans del Pirineu impulsen la venda directa a domicili
Diversos productors opten per elaboracions més madurades per tenir més marge de temps fins a la seva comercialització