Coliflor
El bacallà amb coliflor, mallorquí i poc conegut
Hi ha costum de fer-ne a l’hivern, tot i que modernament podem trobar coliflor o colflori al mercat a qualsevol època de l’any
Coliflor i bròquil, l'ànima dels vegans
És una verdura hivernal, però ara se’n troben gairebé tot l’any, tot i que el seu punt àlgid és de setembre a maig