Maridatges

Pla curt d'una caixa plena de rovellons. Imatge del 27 de setembre del 2020. (Horitzontal)

Tardor, temps de vi i gastronomia: Tocat de l’Ala 2018 amb rovellons del Pirineu català

Sofrit pagès | Foto cedida pel Consell d'Eivissa

Sofrit pagès i blanc d’àmfora de Can Rich, el maridatge eivissenc perfecte a bord de Baleària

Sèpies de platja a la marinera amb cava Sumarroca Brut Reserva Rosé Ecològic | Ramon Roset

Harmonies d’una nit d’estiu: Sèpies de platja a la marinera amb cava Sumarroca Brut Reserva Rosé Ecològic

La salsa marinera, tot i que generalment es fa servir per acompanyar la closca, també queda molt bona amb sèpies i calamars
Préssecs d'Ordal | Cedida

La parella perfecta: Préssec d’Ordal i Corpinnat Llopart Nèctar Terrenal

Aquest préssec, que es conrea entre els municipis de Subirats i d’Avinyonet del Penedès, es caracteritza per tenir un conjunt organolèptic molt singular
Coca especial de fruita i ametlla de Coques de Perafita

La parella perfecta: coca especial de fruita i ametlla de Coques de Perafita i Aureo 1954 Dolç Solera

Aquesta coca cuita al forn amb llenya es caracteritza per la seva textura tova i esponjosa
 Anxoves de Roses de Conserves Bahía | Facebook Anxoves de Roses – Peixos Marpla

La parella perfecta: Anxoves de Roses de Conserves Bahía i Pla de Tudela 2018

En ser un peix blau, les anxoves aporten proteïnes de gran qualitat i el seu greix és saludable
Croquetes de Cuinats Jotri | Cedida

La parella perfecta: Croquetes de ceps i formatge de cabra de Cuinats Jotri i Prat d’Hores Blanc 2019

Només clavar-hi les dents, l’arrebossat, molt cruixent, es trenca i allibera la pasta de la croqueta, de textura fluida i gustosa
Carn i xulla d'Embotits Raima | Cedida

La parella perfecta: Carn i xulla d’Embotits Raima i Binifadet Negre 2018

El seu gran secret, i el que dota de personalitat a aquest embotit, és el conjunt d’espècies que fan servir per amanir la carn
Formatge Mahón-Menorca | Cedida

La parella perfecta: Formatge Mahón-Menorca DOP i Sa Forana Blanc 2020

El formatge Mahón-Menorca és un dels grans tresors que podem trobar a l'illa de Menorca
Paté de Campagne de Cal Rovira | Cedida

La parella perfecta: Paté de Campagne de Cal Rovira i Lasendal Selecció 2019 del Celler de Capçanes

Els patés fets a base de carns són una de les preparacions culinàries més delicioses