T’agraden les hamburgueses? Doncs segur que t’interessa saber on es fa la millor hamburguesa d’Europa. És, ni més ni menys, que a València. L’hamburgueseria Jenkin’s ha aconseguit convertir la seva Emmy-B en la millor hamburguesa de tot el continent després de guanyar en la final de The Champions Burger. A més, també ostenta el títol a Millor Hamburguesa d’Espanya 2022. La seva arriscada recepta l’ha convertit en la favorita del públic.
Més de 220.000 persones van passar durant deu dies per la plaça de l’Univers de Fira de Barcelona, transformada en l’escenari de la final del certamen. 22 aspirants al títol de Millor Hamburguesa d’Europa han acudit a la capital catalana amb les seves foodtrucks per a donar a conèixer les seves propostes, segons publica ‘La Vanguardia‘.
El públic era l’encarregat d’exercir de jurat del concurs. Una vegada degustada una hamburguesa, a través d’un codi QR havien de puntuar-la basant-se en criteris com el sabor, l’originalitat, el pa, la carn, la qualitat…, entre d’altres. Durant aquests deu dies, s’han anat acumulant els vots que han permès coronar la millor burger de tot el continent europeu.
L’hamburguesa de Jenkin’s es prepara entre dues berlines (dònuts sense forat) setinades amb xarop d’auró, carn Black Angus USA Prime, formatge cheddar fumat, ceba caramel·litzada, bacon bites, cogombrets adobats i salsa Koreana. Una proposta extravagant que ha conquistat a la majoria dels assistents.
El segon premi va ser per a l’hamburguesa de Pryngles’s de La Muralla, un restaurant de Castelló que va guanyar el guardó a la millor hamburguesa d’Espanya 2023, i el tercer per a All Star Franklin, la proposta de The Ranch Smokehouse, a la ciutat de Barcelona.
