Sovint tenim costum de ficar a la nevera pràcticament tot el que comprem. Però hi ha alguns aliments que és millor no posar-los, ja que es faran malbé, ja que són aliments als quals no els convé el fred. Segons recull Ok Diario són els següents:
Tomàquets
És comú caure en l’error d’emmagatzemar els tomàquets en la nevera. El fred i la humitat fan que perdin la seva textura i sabor originals, i a més deté el seu procés de maduració. La recomanació dels experts és guardar-los en el rebost o en algun lloc fresc i sec.
Pernil serrà
Al tractar-se d’un embotit, creiem que hem de guardar el pernil a la nevera, però no és així. I és que les baixes temperatures fan que perdi la seva aroma i sabor característics. En lloc de la nevera, es recomana conservar-lo en un lloc fresc i sec per a preservar les seves qualitats úniques.
Ceba
Si fiquem la ceba a la nevera, és probable que es faci malbé abans. És preferible conservar-la en un lloc fresc i sec fora de la nevera. Això sí, en fer-ho hem d’assegurar-nos que no estigui exposada directament al sol. També hem d’evitar col·locar la ceba al costat de les patates.
Patates
Les patates tampoc hem d’emmagatzemar-les en la nevera, ja que això pot resultar perjudicial. El fred i la humitat poden afectar la textura, propietats i sabor de les patates, ja que fan que el midó es transformi ràpidament en sucre, la qual cosa accelera la seva deterioració.
Formatge curat
El formatge curat, especialment si és una peça sencera, no necessita fred per a la seva conservació. Per tant, guardant-lo en la nevera l’única cosa que aconseguirem és que es ressequi, esquerdi i perdi sabor i propietats.
Pa
El pa no hem de guardar-lo en la nevera per a prolongar la seva frescor. El millor és emmagatzemar-lo en una panera en un lloc fresc i sec, allunyat de la llum solar i de l’aire per a preservar la seva qualitat.
Xocolata
La capa blanquinosa que es forma en la xocolata en treure’l de la nevera passa quan està exposat a canvis de temperatura. Això pot alterar el seu sabor i textura, disminuint la qualitat del producte. El més recomanable és conservar la xocolata a temperatura ambient i en un lloc allunyat de la llum.
