Limitar la ingesta d’aliments a una finestra de vuit hores al dia pot ajudar a mantenir la pèrdua de pes a mitjà termini. Així ho conclou un estudi liderat per investigadors de la Universitat de Granada i altres centres de recerca espanyols, que ha analitzat els efectes del dejuni intermitent en persones amb sobrepès o obesitat.
Els beneficis es mantenen un any després
La investigació va avaluar la modalitat de dejuni intermitent 16:8, que consisteix a dejunar durant 16 hores i concentrar tots els àpats en les vuit hores restants.
Els resultats mostren que les persones que van seguir aquest patró van mantenir una pèrdua de pes superior un any després de finalitzar la intervenció, en comparació amb les que continuaven menjant al llarg de dotze hores o més cada dia.
A més, el grup que concentrava els àpats a primera hora del dia va conservar una reducció més gran de la massa greix.
L’horari sembla menys important que la durada de la finestra
L’estudi també indica que els beneficis es mantenen tant si la finestra d’alimentació s’estableix entre les 9.00 i les 17.00 hores com si es concentra entre les 13.00 i les 21.00 hores.
Això suggereix que limitar el temps destinat a menjar podria ser més rellevant que l’hora concreta en què es fan els àpats, almenys pel que fa al manteniment del pes.
Com es va fer l’estudi
La investigació va incloure 99 adults amb sobrepès o obesitat, aproximadament la meitat dones. Durant 12 setmanes, tots els participants van seguir un programa d’educació nutricional basat en la dieta mediterrània i es van distribuir en quatre grups:
- Grup control, amb una finestra habitual d’alimentació de 12 hores o més.
- Grup de dejuni primerenc, amb una finestra de vuit hores iniciada abans de les 10 del matí.
- Grup de dejuni tardà, amb una finestra de vuit hores iniciada després de la una del migdia.
- Grup amb horari lliure, en què cada participant escollia la seva pròpia finestra de vuit hores.
Els investigadors van avaluar el pes corporal, la massa greix i la massa magra abans de començar l’estudi, després de les 12 setmanes d’intervenció i un any més tard.
Els autors conclouen que el dejuni intermitent pot ser una estratègia útil no només per perdre pes, sinó també per ajudar a mantenir-ne els resultats a llarg termini, sempre integrat dins d’un patró d’alimentació saludable com la dieta mediterrània.
