Ets un fan dels tomàquets i en menges tot sovint, en diferents versions? Doncs és important que sàpigues quines conseqüències té sobre el teu organisme. Segons un estudi publicat a l’‘European Journal of Preventive Cardiology’, i que recull Ok Diario, el consum diari de tomàquets està associat a una disminució en la pressió arterial. L’estudi, que va involucrar a 7.056 participants, va revelar que aquells que consumien més de 110 grams de tomàquets al dia experimentaven una disminució en els nivells de pressió arterial.
L’estudi va classificar als participants en quatre grups segons el seu consum diari de tomàquets, observant que els nivells superiors i intermedis van mostrar reduccions tant en la pressió diastòlica com en la sistòlica. A més, aquells que ingerien més de 110 grams diaris de tomàquets també presentaven un menor risc de desenvolupar hipertensió.
Els tomàquets destaquen pel seu contingut de potassi i licopé, un antioxidant. El licopé, el carotenoide més abundant en els tomàquets, s’ha associat amb la reducció de l’enzim convertidor d’angiotensina, contribuint a disminuir la pressió arterial i millorar el flux sanguini.
Beneficis per a la salut
El tomàquet és ric en vitamines C, E i A, però destaca especialment pel seu contingut de licopé, un poderós antioxidant que protegeix les cèl·lules de l’estrès oxidatiu causat pels radicals lliures. També conté seleni, un altre micronutrient antioxidant, ajudant a prevenir malalties cardiovasculars i la hipertensió.
L’alt contingut de fibra del tomàquet regula el trànsit intestinal, prevenint problemes gastrointestinals com el restrenyiment crònic. Consumir tomàquets amb pell i aigua, com en el gaspatxo, maximitza aquest benefici.
Gràcies al seu alt contingut en vitamina A, l’Organització Mundial de la Salut (OMS) el recomana per a la salut ocular. A més, proporciona luteïna i zeaxantina, nutrients que protegeixen la màcula de l’ull i el cristal·lí, retardant el desgast de la visió i prevenint infeccions oculars.
El tomàquet actua com a diürètic natural, sent ric en potassi i baix en sodi. Aquest equilibri ajuda a eliminar líquids i toxines, sent recomanat fins i tot per la Fundació Espanyola de Nutrició.
Les propietats antioxidants de les vitamines A i C del tomàquet protegeixen les genives, donen lluminositat a la pell i poden aplicar-se en màscares per a millorar la salut capil·lar. La biotina present en el tomàquet enforteix el cabell, prevé la caiguda i millora condicions com la caspa.
