La síndria és una de les fruites estrella de l’estiu, però les altes temperatures poden accelerar-ne el deteriorament un cop s’ha tallat. Conservar-la correctament permet allargar-ne la frescor i reduir el malbaratament alimentari.
Si és sencera, millor fora de la nevera
Quan la síndria encara no s’ha obert, es pot conservar a temperatura ambient, sempre que es mantingui en un lloc fresc, sec i protegit de la llum solar directa.
Si no es consumirà al cap d’uns dies, és recomanable tallar-la i guardar-la refrigerada, tal i com publica OK Diario.
Com conservar-la un cop oberta
Quan la síndria està partida per la meitat o en grans trossos amb la pell, el més adequat és cobrir-la amb film transparent o guardar-la en un recipient ben tancat dins la nevera.
Això ajuda a evitar que absorbeixi olors d’altres aliments i en preserva millor el sabor i la textura.
Tallada a daus
Si es talla a daus i se’n retira la pell, és preferible guardar-la en un recipient hermètic a la nevera.
En aquest format, és aconsellable consumir-la en un termini aproximat de 3 o 4 dies, per mantenir-ne les millors qualitats.
També es pot congelar
Si es preveu que no es consumirà aviat, la síndria també es pot congelar.
Només cal retirar-ne la pell, tallar-la a daus o a rodanxes i guardar-la en una bossa o recipient apte per al congelador. Posteriorment es pot utilitzar en batuts, granissats o altres receptes fredes.
Amb una bona conservació, la síndria es manté en bon estat durant més temps i es pot aprofitar millor durant els mesos de més calor.
