Consumir oli d’oliva verge extra (AOVE) de manera habitual pot ajudar a protegir la pell dels efectes nocius del sol. Així ho assegura la nutricionista Luisa Andrea Solano, docent de la Universitat Europea, que destaca el seu paper com a escut cel·lular natural gràcies a la seva riquesa en polifenols, tocoferols i àcid oleic. Ara bé, recorda que no substitueix en cap cas l’ús de cremes solars.
Antioxidants que protegeixen la pell
El poder protector de l’AOVE es deu a una combinació de compostos bioactius com l’hidroxitirosol, l’oleuropeïna i el tirosol, que prevenen el deteriorament cel·lular causat pels radicals lliures. També hi intervenen el conegut àcid oleic —un greix monoinsaturat que reforça les membranes cel·lulars— i els tocoferols, especialment la vitamina E, que protegeixen del dany oxidatiu.
Un altre component clau és l’escualè, una substància que participa en la regeneració de la pell i en la síntesi d’esteroides naturals, afavorint la salut cutània i sistèmica.
Dosis recomanada i com consumir-lo
Per obtenir beneficis visibles a la pell, la doctora Solano recomana consumir entre 20 i 40 mil·lilitres diaris, l’equivalent a dues o tres cullerades soperes, sempre en cru per preservar les seves propietats.
L’AOVE forma part de les guies alimentàries recomanades i és adequat per a tota la població. A més de ser un aliment emblemàtic de la dieta mediterrània, s’ha convertit en una eina de prevenció clínica reconeguda.
Més enllà de la pell: salut global
Gràcies als seus polifenols, l’AOVE redueix la inflamació sistèmica, millora la circulació i protegeix contra el colesterol LDL oxidat. Això el converteix en un aliment funcional que actua a nivell cel·lular sobre el cor, la pell i el sistema immunitari.
També és especialment útil en persones esportistes: després de l’exercici físic, el seu efecte antiinflamatori —vinculat a l’oleocantal— ajuda a recuperar-se, redueix el dolor muscular i manté la integritat cel·lular.
Finalment, segons Solano, consumir AOVE de forma regular enforteix la microbiota intestinal i s’ha associat a una millor salut cognitiva en l’envelliment. En definitiva, és molt més que una font de greix saludable: és un aliment funcional amb impacte clínic en la salut cardiovascular, digestiva, neurològica i cutània.
