Els Premis Nacionals als Millors Olis d’Oliva Verge Extra de Catalunya s’han consolidat com una eina clau per visibilitzar l’excel·lència del sector oleícola català. En la seva segona edició, el Govern ha reconegut un total de 72 olis d’oliva verge extra, reafirmant el pes estratègic d’aquest producte dins l’agroalimentació del país, així com el seu valor gastronòmic, cultural i econòmic.
Impulsats pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, aquests guardons tenen com a objectiu distingir els olis d’oliva verge extra de més qualitat produïts a Catalunya, així com fomentar el coneixement i el consum d’un producte estretament vinculat al territori, al paisatge i a la tradició agrària.
Un reconeixement a la diversitat i l’excel·lència
Els premis abracen una àmplia diversitat de categories, que permeten posar en relleu tant les diferents tipologies d’oli com la pluralitat de zones productores del país. Aquesta mirada global reflecteix la riquesa del patrimoni oleícola català, marcat per varietats autòctones, sistemes de cultiu diversos i una aposta creixent per la qualitat i la sostenibilitat.
El reconeixement institucional actua, a més, com un estímul per als productors, que veuen reforçada la seva feina al camp i al molí, així com la seva projecció davant del consumidor final i del sector gastronòmic.
Cal tenir en compte, a més, que els àcids grassos presents en l’oli són essencials per al bon funcionament del nostre cos. Aquestes grasses saludables ajuden a reduir el colesterol dolent (LDL) i a augmentar el colesterol bo (HDL), protegint així el cor i reduint el risc de malalties cardiovasculars, diabetis i, fins i tot, certs tipus de càncer. A més, l’oli és ric en antioxidants com la vitamina E, que exerceix una potent acció antiinflamatòria i retarden l’envelliment cel·lular.
Base de la futura Guia dels millors olis
Els olis guardonats en aquesta segona edició dels premis esdevindran la base de la futura Guia dels millors olis d’oliva verge extra de Catalunya, una publicació prevista per als primers mesos de l’any vinent. Aquesta guia donarà continuïtat a la primera edició, editada pel Departament d’Agricultura, i tindrà com a finalitat oferir una eina de referència tant per a professionals com per a consumidors interessats a identificar i conèixer els millors olis del país.
La guia contribuirà a reforçar la difusió del sector, a ordenar la informació sobre els olis de qualitat reconeguda i a consolidar Catalunya com a territori productor d’olis d’oliva verge extra d’alt nivell.
Jurat dels Premis Nacionals als Millors Olis d’Oliva Verge Extra de Catalunya
El procés d’avaluació dels Premis Nacionals als Millors Olis d’Oliva Verge Extra de Catalunya s’ha articulat a través de diversos jurats especialitzats. El Jurat de Tast va dur a terme una primera selecció entre l’1 i el 3 de desembre, a càrrec dels membres del Panel de Tast de Catalunya. Posteriorment, els dies 4 i 5 de desembre, el procés es va completar amb la incorporació de tastadors internacionals, que van treballar conjuntament amb el Panel per escollir de manera definitiva els millors OOVE de Catalunya.
A banda de l’avaluació sensorial, els premis han comptat amb un Jurat de Maridatge, reunit el dia 9 de desembre a la Fundació Alícia, format per Toni Massanés, director de la Fundació; Jeffrey Ruíz, cuiner, i Mireia Medina, cap del Laboratori Agroalimentari del DARPA. Aquest jurat va valorar els olis pel seu potencial de maridatge, combinació culinària i versatilitat gastronòmica, seleccionant els tres millors d’entre els finalistes de les categories d’afruitat verd intens, verd mitjà, verd lleuger i afruitat madur. Paral·lelament, el Jurat de Packaging, reunit el dia 4 de desembre a la seu del Panel, amb Àlex Brossa, del Clúster del Packaging de Catalunya; Vicent Alminyana, de Barcelona Centre del Disseny, i Mireia Medina, va distingir els olis amb un embalatge més innovador i atractiu.
Llistat complet de guanyadors
Atesa la dimensió i el nombre d’olis reconeguts, el llistat complet de guanyadors es pot consultar directament a la nota de premsa oficial del Govern de la Generalitat, on s’hi detallen totes les categories i els productes premiats.
Amb aquests premis, Catalunya reafirma el seu compromís amb la qualitat, el territori i la promoció d’un dels pilars de la seva cultura gastronòmica: l’oli d’oliva verge extra.
–> Amb el suport de la Generalitat de Catalunya.
