Sant Joan
La Coca de Sant Joan, en nom del sol
Té el seu origen en la festivitat del solstici d’estiu i ara s’ha convertit en les postres icòniques d’aquesta celebració
La parella perfecta: coca especial de fruita i ametlla de Coques de Perafita i Aureo 1954 Dolç Solera
Aquesta coca cuita al forn amb llenya es caracteritza per la seva textura tova i esponjosa
Els pastissers confien vendre 1,8 milions de coques de Sant Joan
La recepta tradicional amb crema i la de llardons es mantenen entre les més sol·licitades
Els pastissers auguren un bon Sant Joan per la fi del desconfinament
Es consolida la compra per internet i s'ofereixen mides i preus més reduïts pensant en una revetlla de format més petit
Els pastissers catalans preveuen vendre més d’1,8 milions de coques artesanes de Sant Joan
El Gremi de Pastisseria de Barcelona es mostra optimista gràcies al final de l'alerta sanitària