En ple Barri Gòtic de Barcelona, al número 8 del carrer de la Palla, hi ha Orolíquido, un espai singular que ha esdevingut punt de referència per als amants de la gastronomia i, especialment, per als apassionats de l’oli d’oliva verge extra (AOVE) de màxima qualitat. Més que una botiga, és un centre de cultura oleícola concebut per donar valor i visibilitat als olis d’autor procedents de petits productors seleccionats amb criteris estrictament qualitatius.
A més de l’oli, aquest espai té l’atractiu del lloc. El local ocupa un espai històric excepcional, construït sobre les restes d’una antiga ‘mikve jueva’ -bany ritual de purificació- datada entre els segles XII i XVII, un element patrimonial que converteix la visita en una experiència cultural completa. L’establiment es distribueix en dues plantes: la superior funciona com a botiga i showroom, mentre que la inferior és una sala polivalent on es realitzen tastos privats, presentacions de noves collites, conferències i activitats divulgatives, totes orientades a promoure la cultura de l’oli.
Ana Segovia i Xavier Ruzafa, fundadors del projecte, han sabut crear una proposta que combina bellesa, coneixement tècnic i esperit divulgatiu. La seva selecció inclou tant olis de varietats tradicionals com de varietats minoritàries, i cada ampolla va acompanyada de la història del productor, del paisatge que l’ha originada i de les particularitats de la seva elaboració. El comerç ofereix també una gamma de productes gurmet complementaris -vinagres balsàmics, olives, cosmètica natural amb AOVE, xocolates aromatitzats, entre d’altres- pensats per ampliar l’univers sensorial entorn de l’oli.
A Orolíquido reivindiquen l’excel·lència, el territori i la proximitat. És un lloc per descobrir, tastar i aprendre, però sobretot per entendre l’oli com a patrimoni cultural i gastronòmic. Una visita imprescindible per a tots aquells que volen entendre l’oli d’oliva més enllà del simple condiment i endinsar-se en la màgia del que, amb tota justícia, s’anomena or líquid.
L’horari d’atenció al públic és de dilluns a dissabtes d’11.00 h a 19.00 h i els diumenges la botiga només obre amb cita prèvia.
