En el ric i efervescent panorama gastronòmic de Barcelona, Imperial Caspian s’ha erigit en una adreça de referència per als amants de les delicatessen més exquisides, amb una especial devoció pel caviar de màxima qualitat. Fundada l’any 1998, la botiga ocupa des del 2001 un espai emblemàtic al número 89 del carrer d’Àvila, al llindar del barri de Poblenou, i des d’on ha construït una trajectòria sòlida que ja s’acosta a les tres dècades. Un recorregut marcat per la fidelitat a la tradició, el respecte pel producte i una recerca constant de l’excel·lència.
Des dels seus inicis, Imperial Caspian ha apostat per una selecció rigorosa de caviar d’esturió prèmium, tractat amb una cura extrema per satisfer els paladars més exigents i respondre a les necessitats de l’alta cuina contemporània. El seu catàleg inclou varietats mítiques com el Beluga, apreciat per la seva textura sedosa i el seu gust profund i elegant, així com altres expressions destacades com Asetra, Baeri o Transmontanus, cadascuna amb una personalitat pròpia que reflecteix l’origen i la noblesa del peix del qual procedeix.
Més enllà de la funció comercial, Imperial Caspian exerceix un paper actiu com a prescriptor i assessor gastronòmic. La seva presència habitual en fires especialitzades i l’organització de tallers adreçats a xefs i professionals del sector han consolidat la seva reputació com un soci de confiança, capaç d’orientar amb criteri expert la tria del caviar més adequat per a creacions culinàries d’alt nivell.
A aquesta experiència presencial s’hi suma un servei de venda en línia eficient i acurat, amb garanties absolutes de frescor i un sistema de distribució que preserva escrupolosament la cadena de fred. Una proposta pensada tant per a particulars com per a professionals de la restauració que no volen renunciar a la qualitat.
El seu horari d’atenció al públic, sempre amb preavís, és de dilluns a divendres de 10:30 a 15:00 i de 16:00 a 20:00.
