Aquest Nadal, el peix i el marisc fresc seran un 20% més cars, segons els majoristes de Mercabarna, que atribueixen l’increment als temporals marítims que han afectat el Mediterrani i l’Atlàntic. Tot i aquesta pujada, es preveu la comercialització de 100.000 tones de producte, amb preus generals lleugerament més baixos després de dos anys d’alta inflació.
En la roda de premsa prèvia a les festes, Jaume Flores, president dels majoristes de Mercabarna, ha recomanat als consumidors planificar els àpats nadalencs i optar per productes de temporada. També ha destacat la possibilitat de comprar fresc amb antelació per congelar o envasar al buit, una estratègia que permet mantenir la qualitat del producte i reduir costos.
El peix i el marisc, protagonistes de les pujades
Es preveu la venda de 6.500 tones de peix i marisc, un 70% fresc i la resta congelat. Els temporals han encarit especialment el rap i el lluç, mentre que productes com les escopinyes, les galeres o el llamàntol blau han vist una reducció de preu. Ángel Máñez, president del Gremi de Majoristes del Peix, assenyala que el peix congelat i el de granja són alternatives més assequibles i de qualitat per a les butxaques més ajustades.
Fruita i hortalisses: preus a la baixa amb excepcions
En el cas de les fruites i les hortalisses, es distribuiran 90.000 tones, amb una tendència general de preus a la baixa. La taronja, la més venuda durant les festes, serà un 10% més econòmica, i la mandarina clementina un 33%. La pinya i les cireres d’importació també abaixaran els seus preus.
Per contra, el raïm, imprescindible a la nit de Cap d’Any, ha registrat una forta pujada en els últims mesos, tot i que la varietat blanca serà un 10% més barata que el Nadal passat. El caqui, afectat per la DANA al País Valencià, s’encarirà un 36%.
La carn i l’aviram mantenen estabilitat
Pel que fa a la carn, es preveu la venda de 2.000 tones, un 5% més que l’any anterior, amb preus similars. L’aviram, en canvi, experimentarà un creixement de vendes del 10%, amb 150 tones comercialitzades durant les festes.
Els majoristes asseguren que no faltarà de res a les taules dels catalans, amb opcions per a tots els pressupostos. Ajustar-se a les alternatives més econòmiques i optar per productes de temporada serà clau per gaudir de les festes sense que el cost suposi un gran impacte.
