Un any més, les tendències dels més petits són les que decideixen les formes i personatges de les mones de Pasqua. Figures del Futbol Club Barcelona —amb Lamine Yamal i Aitana Bonmatí al capdavant—, herois com en Goku de Bola de Drac, o personatges d’animació com en Bluey i les protagonistes de Vaiana o Lilo & Stitch són algunes de les opcions més populars d’aquesta temporada. Tampoc falten les figures tradicionals: conillets, porquets, pollets, ous, plomes i els clàssics pastissos de mantega, xocolata o melmelada.
La il·lusió dels pastissers davant d’una campanya estable
El Gremi de Pastisseria de Barcelona afronta aquesta campanya amb optimisme, confiant a mantenir les vendes de l’any passat, amb unes 800.000 unitats. La despesa mitjana per família es calcula al voltant dels 35 euros, i segons el president del gremi, Miquel Zaguirre, tot i l’encariment del sucre i el cacau, han fet esforços per no traslladar l’augment de costos al consumidor final. “Ja hem vist com molts padrins han començat a encarregar la seva mona per al fillol”, assenyala.
El gremi està recollint dades més precises entre els pastissers agremiats per oferir en el futur estadístiques més exactes sobre les vendes globals.
Figures icòniques i regals temàtics
Tot i que la mona tradicional segueix sent el centre de la celebració, molts padrins avancen la compra de figures de xocolata per regalar-les abans de la Pasqua. Sovint, aquestes figures es trien per la temàtica esportiva —com ara Barça, natació, patinatge o hoquei— o bé per la seva originalitat, amb formes com sabatilles esportives o hamburgueses.
El Barça manté el seu protagonisme entre les figures més demandades. El femení, amb Aitana Bonmatí i Alexia Putellas, i el masculí, amb noms com Lamine Yamal i Pedri, ocupen un lloc destacat. També creix l’interès per Bola de Drac, especialment arran de la mort del seu creador, Akira Toriyama, i la reemissió de la sèrie a 3Cat, que ha revifat la nostàlgia i l’afecte pel personatge d’en Goku.
A més, enguany s’afegeix una figura singular: la Mia arqueòloga, una iniciativa conjunta de la Universitat de Barcelona i el gremi per fomentar les vocacions científiques entre els infants.
Pastissos per a tots els gustos
Les figures no són l’únic reclam. Els pastissos de mona continuen sent un element central a moltes taules. Les opcions tradicionals, com les de fruita o crema de mantega, segueixen sent molt populars. “La nostra crema de mantega té un sabor molt característic”, destaca Zaguirre. També tenen molta demanda les mones de nata, trufa i altres versions com la Sacher o el pastís Sara, amb la seva base de mantega i una coberta d’ametlla filada.
Amb una oferta que combina innovació i tradició, les pastisseries catalanes es preparen per endolcir una de les festes més arrelades al calendari familiar.
