Quan apareix el desig de galetes però no vols recórrer a productes ultraprocessats, aquesta recepta minimalista és una solució pràctica. Només calen dos ingredients: plàtan madur i crema de cacauet 100% natural. De manera opcional, una mica de xocolata negra per acabar.
Sense farina, sense sucres afegits i amb una elaboració molt senzilla, el resultat són unes galetes toves per dins, lleugerament daurades per fora i amb un sabor intens i natural.
Per què funciona la combinació?
El plàtan madur aporta dolçor natural, fibra, potassi i vitamina B6. A més, la seva textura cremosa actua com a aglutinant, evitant la necessitat d’ous o farines, tal i com publica el portal “Gastro” de Telecinco.
La crema de cacauet natural (sense olis ni sucres afegits) proporciona greixos saludables, proteïna vegetal i minerals com el magnesi. També aporta sacietat i una textura untuosa que dona cos a la massa.
Des del punt de vista nutricional, és una combinació equilibrada per a un esmorzar ràpid, un berenar conscient o fins i tot un refrigeri previ a l’exercici.
Recepta de galetes amb dos ingredients
Persones: 4
Temps total: 20 minuts
Dificultat: baixa
Ingredients
- 1 plàtan ben madur
- 2 cullerades de crema de cacauet 100%
- Opcional: xocolata negra (mínim 70%)
Elaboració
- Aixafa el plàtan
Pela’l i col·loca’l en un bol. Amb una forquilla, aixafa’l fins obtenir un puré homogeni i sense grumolls. - Incorpora la crema de cacauet
Barreja-la amb el puré fins aconseguir una massa espessa i uniforme. - Dona forma a les galetes
Col·loca petites porcions sobre una safata amb paper vegetal. Aplana-les lleugerament amb la forquilla. - Enforna
Forn preescalfat a 180 °C, durant 10–12 minuts, fins que estiguin lleugerament daurades i fermes al tacte. - Acabat opcional
Fon la xocolata al bany maria o en intervals curts al microones. Decora les galetes un cop temperades.
Una alternativa senzilla i conscient
Aquestes galetes són aptes per a persones que volen reduir farines refinades i sucres afegits. Si es necessita opció sense gluten, només cal assegurar-se que la crema de cacauet estigui certificada.
Poques elaboracions tan simples ofereixen un resultat tan satisfactori: barrejar, donar forma i enfornar. Sense complicacions i amb ingredients reconeixibles.
