Una dècada després de l’esfondrament de la presa de residus de Fundão, a l’estat de Minas Gerais, la petjada ambiental continua generant interrogants. Un nou treball científic adverteix que els cultius de les àrees afectades podrien estar incorporant metalls potencialment tòxics que acabarien arribant al consumidor.
La investigació s’ha desenvolupat a l’estuari del Río Doce, al municipi de Linhares, i ha estat impulsada per equips de la Universidade de São Paulo, la Universidade Federal do Espírito Santo i la Universidade de Santiago de Compostela.
Què han trobat
Als sòls analitzats s’hi han detectat concentracions elevades de cadmi, crom, coure, níquel i plom. Aquests elements passen del terreny a l’aigua i, posteriorment, a les plantes, on poden acumular-se en diferents parts.
Els investigadors van examinar plàtans, mandioca i cacau, productes de consum habitual a la regió. El dubte central era si aquesta presència podia traduir-se en un risc real per a la salut humana.
Distribució desigual
Els resultats mostren patrons diferents segons l’espècie. En plàtans i mandioca, la major part dels metalls —excepte el crom— es concentrava sobretot a arrels i tubercles. En el cacau, en canvi, apareixien amb més intensitat en tiges, fulles i fruits.
El cas més preocupant és el del plom i coure a la polpa del cacau, amb valors que superen els límits fixats per la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. També en plàtans es van observar nivells de plom i cadmi per damunt de les recomanacions internacionals.
Adults i infants
L’equip va calcular diferents índexs de risc diferenciant per edats. Per a la població adulta, en la majoria de situacions el consum no implicaria un perill significatiu. Però en nens petits que mengen plàtan, el llindar de seguretat se supera.
El factor determinant és l’exposició al plom, un metall sense funció nutricional coneguda que, en acumulacions sostingudes, pot afectar òrgans i sistemes diversos.
Més exposició després del col·lapse
Els autors recorden que aquests elements existeixen de manera natural al medi, però un accident miner pot multiplicar-ne la disponibilitat. A la zona estudiada, els òxids de ferro presents no han estat suficients per immobilitzar-los i impedir que arribin als cultius.
La conclusió és clara: produir aliments en entorns impactats per residus miners exigeix vigilància continuada. Els científics reclamen seguiment, mesures de mitigació i informació transparent per protegir especialment els col·lectius més vulnerables.
El llegat del desastre, deu anys després, continua entrant a la cadena alimentària.
