A tothom li ha passat: arribar a casa, obrir la nevera i descobrir que pràcticament no hi queda res per cuinar. Però si encara hi ha ous i una mica de formatge, tens més opcions del que sembla. Aquests dos ingredients, presents a gairebé totes les cuines, poden convertir-se en plats saborosos, econòmics i nutritius en menys de deu minuts.
Els ous són un aliment complet i versàtil, font excel·lent de proteïnes d’alta qualitat i aminoàcids essencials. També contenen colina, un nutrient clau per al cervell i el metabolisme, a més de vitamines i minerals com el fòsfor o el potassi. Els experts en recomanen el consum regular dins d’una dieta equilibrada.
El formatge, per la seva banda, comparteix molts dels beneficis nutricionals de la llet: és ric en calci, proteïnes i vitamines del grup B. El seu valor nutricional varia segons el tipus, però en general és un aliment dens i energètic.
A continuació, tres idees senzilles per transformar aquests ingredients en sopars complets, saborosos i reconfortants, que publica el portal “Gastro” de Telecinco.
Ous al forn amb formatge
Ingredients:
- 2 ous
- 50 ml de salsa de tomàquet
- 60 ml de llet
- 3 cullerades de formatge cheddar ratllat
- 2 cullerades de formatge parmesà
- ½ culleradeta d’oli d’oliva verge extra
- Alfàbrega, sal i pebre
Elaboració:
Preescalfa el forn a 200 °C. Unta una cassoleta amb oli d’oliva, afegeix la salsa de tomàquet i trenca els dos ous a sobre. Sala, posa una mica de pebre i incorpora la llet i els formatges. Cou uns 10 minuts fins que el formatge faci una crosta daurada. Serveix-ho acabat de sortir del forn amb fulles d’alfàbrega fresca.
Ous remenats amb formatge
Ingredients:
- 6 ous
- 125 g de mozzarella o formatge al gust
- Mantega
- Sal i pebre
Elaboració:
Bateu els ous amb sal i pebre. Talleu el formatge a daus petits. En una paella amb una mica de mantega fosa, cuineu els ous a foc mitjà remenant constantment. Afegiu el formatge i continueu remenant fins que es fongui lleugerament. Serviu-los tèbis, amb pa torrat o una amanida verda.
“Muffins” d’ou i formatge
Ingredients:
- 4 ous
- 100 g de parmesà ratllat
- 100 g de cheddar ratllat
- 100 g de mozzarella ratllada
- Sal i pebre
Elaboració:
Preescalfa el forn a 200 °C. Barreja els tres formatges i reparteix-los en un motlle per magdalenes, formant petites “cistelles”. Enforna durant 6 minuts fins que es daurin. Trenca un ou dins de cada cistelleta, afegeix sal i pebre, i cou 4 o 5 minuts més fins que l’ou quedi al punt.
